Κυριακή, 11 Ιουνίου 2017

Φανταστική οµελέτα µε ότι µας περίσσεψε



Υλικά Συνταγής

  • 6 αυγά
  • 3 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

 
 
 
 
 
  • 4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κολοκύθια ψιλοκομμένα
  • 2 πατάτες βρασμένες ψιλοκομμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι ντοματοσαλάτα για το σερβίρισμα
  • Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά για 3΄-4΄ να μαραθούν. Ρίχνουμε μέσα το ζαμπόν. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά με σύρμα. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε το μείγμα στο τηγάνι.

2. Ψήνουμε την ομελέτα σε σιγανή φωτιά για 5΄. Την αναποδογυρίζουμε προσεχτικά με καπάκι και με τη βοήθεια σπάτουλας. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5΄ακόμη. Σερβίρουμε με ντοματοσαλάτα. 
 
Το διαβάσαμε στο argiro