Ομοιοπαθητικός Ιατρός - Ιατρός Αιματολόγος
"Ελληνική Χορτοφαγία".
Mιά "Διαφορετική" Εκδήλωση διοργάνωσε την Δευτέρα 5-3-2012 Η Σχολή Γονέων - Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κατερίνης στο συνεδριακό κέντρο του Δήμου Κατερίνης. Με ομιλητές δύο γιατρούς, την κ. Μαρία Συμεωνίδου και τον κ. Στέλιο Πανταζή οι οποίοι μίλησαν στην αρχή για την ελληνική χορτοφαγία και τα πλεονεκτήματα της, ενώ στο τέλος της εκδήλωσης το κοινό της Σχολής Γονέων δοκίμασε υπέροχες γέυσεις απο τον μπουφέ ο οποίος παρατέθηκε απο τους ομιλητές. Πρώτος μίλησε ο κ. Πανταζής που ασχολείται με την εναλλακτική ιατρική και όρισε τη χορτοφαγία στην αποφυγή των φαγητών που προέρχονται από θηλαστικά, πτηνά και ψάρια .Χορτοφάγος είναι λοιπόν όποιος τρέφεται με φρούτα ,λαχανικά, όσπρια, δημητριακά αναποφλοίωτα και ξηρούς καρπούς και τα περιλαμβάνει αυτά σε κάθε γεύμα. Είναι από κάθε άποψη υγιεινή η χορτοφαγία. Υπάρχουν βέβαια και οι ημιχορτοφάγοι που τρώνε τρεις φορές το μήνα κοτόπουλο, ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι μελέτες απέδειξαν ότι αυξάνονται τα περιστατικά καρδιοπάθειας κατά 93% για όσους τρώνε κρέας 2 φορές την εβδομάδα και 131% για περισσότερες από 2.Η συχνή χρήση κρέατος αυξάνει τον σακχαρώδη διαβήτη, την υπέρταση και τον καρκίνο του μαστού. Με πειράματα και μελέτες διαπιστώθηκε ότι η διατροφή με όσπρια δύο φορές την εβδομάδα μειώνει την εμφάνιση του καρκίνου του εντέρου και γενικά η χορτοφαγία μειώνει κατά 75% τον καρκίνο του πνεύμονα ακόμη και στον καπνιστή.
Απαραίτητες λοιπόν και υγιεινές οι τροφές που περιλαμβάνουν λαχανικά ,φρούτα ,όσπρια ,ξηρούς καρπούς και ζωντανό γιαούρτι-με αυτόν τον όρο εννοείται το ελληνικό, που η επιγραφή στη συσκευασία του αναγράφεται στα ελληνικά. Φυσικό ήταν ένα τέτοιο θέμα που αφορούσε στη διατροφή και την υγεία να προκαλέσει πολλές ερωτήσεις και να δημιουργήσει ένα δημιουργικό διάλογο.
Στη συνέχεια πήρε το λόγο η κ.Συμεωνίδου που σπούδασε ιατρική και ψυχολογία της γλώσσας, χορτοφάγος για 26 χρόνια, που πρόσθεσε ότι εκτός από
τα προηγούμενα η χορτοφαγία φανερώνει αγάπη και σεβασμό στο περιβάλλον. Αυτή η διατροφή προκαλεί λιγότερη περιβαλλοντική ζημιά .Αναφέρθηκαν αντίστοιχα
χωρία του Πυθαγόρα ,του Πλωτίνου και του Πλάτωνα που από τα αρχαία χρόνια διαπίστωσαν τα οφέλη της χορτοφαγίας ,ενώ ο γιατρός και ιεραπόστολος Άλμπερτ Σβάιτσερ συνήθιζε να λέει ότι αν είμαστε χορτοφάγοι και τη γη προστατεύουμε και τρεφόμαστε όλοι.
Οι ομιλίες τελείωσαν πρακτικά με μία μικρή δεξίωση με φαγητά και γλυκά αυτής της διατροφής που οι φίλοι της σχολής Γονέων δοκίμασαν με ενθουσιασμό και επαίνεσαν την πρωτοτυπία.
Την επόμενη Δευτέρα 12\3\2012 θα μιλήσει ο κ.Αναστάσιος Μαρκουίζος, Οδηγός Αγώνων Αυτοκινήτου ,γνωστός στο πανελλήνιο ως Ιαβέρης με θέμα << Οδικό έγκλημα >>.Την ομιλία θα πλαισιώσει σύνολο κλασσικής μουσικής μαθητών του Μουσικού Σχολείου Κατερίνης.
