Υλικά
- 3 μικρά αγγουράκια
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 3-4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- ελιές για το γαρνίρισμα
- ψωμί χωριάτικο
Εκτέλεση
- Τρίβετε τα αγγούράκια στον τρίφτη αφού τα ξεφλουδίσετε. Τα αλατίζετε και τα αφήνετε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι για 2 ώρες. Τα προσθέτετε στο γιαούρτι μαζί με το σκόρδο, τον άνηθο, το λάδι και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το τζατζίκι στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το γαρνίρετε με ελιές και το συνοδεύετε με ψωμί ή με παξιμαδάκια.
