Λαζάνια με κρέμα κόκκινης κολοκύθας

 

μαγειρική

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
3-4 φύλλα φασκόμηλο  

 

 

 

 

 

 

 

2-3 κλαδάκια δυόσμο
1 φλιτζάνι φέτα, σε κυβάκια
2 αβγά
λίγο ελαιόλαδο
λίγη κανέλα
αλάτι, πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος για μαγειρική
500ml γάλα
2 κουτ. σούπας βούτυρο
2 κουτ. σούπα αλεύρι
2 αβγά
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
  

olivemagazine