Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης
160 χλμ. από Κατερίνη, μέσω Βέροιας-Πτολεμαΐδας-Αμύνταιου.
Διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός και ιστορικός τόπος υπό ειδική προστασία.
Σε υψόμετρο 1.350 μ. στην πλαγιά του όρους Βίτσι. Έως το 1928 ονομαζόταν Νεβέσκα, που στα βλάχικα σημαίνει «Νύμφη Αθέατη».
Γραφικά δρομάκια, αξιόλογα κτίρια, όπως η Νίκειος Σχολή με τον πύργο-ρολόι, η οποία χρησιμοποιείται ως συνεδριακό κέντρο, το ερειπωμένο αρχηγείο του Μακεδονικού Αγώνα και το «Σπίτι των Χρυσικών», τριώροφο μουσείο αργυροχρυσοχοΐας, ιστορίας και λαογραφίας (με 60 πορτραίτα των επιφανέστερων Αρμάνων (Βλάχων) εθνικών ευεργετών, αρματολών και εθνικών αγωνιστών, πρωθυπουργών, πατριαρχών και Διδασκάλων του Γένους).
Η κεντρική πλατεία του χωριού περιβάλλεται από παραδοσιακά πέτρινα αρχοντικά με τσίγκινες σκεπές και καλντερίμια.
Ο ναός του προστάτη Αγίου Νικολάου, με τις καμπάνες του 1856 και 1862 από την Κωνσταντινούπολη και την Οδησσό.
Στο μαγαζάκι του συνεταιρισμού γυναικών «Η Νύμφη» θα βρεις σπιτικές λιχουδιές – πίτες, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ζυμαρικά - καθώς και εργόχειρα, κοσμήματα, ξυλόγλυπτα και αναμνηστικά.
Το χωριό διασώθηκε από την εγκατάλειψη χάρη σε ανθρώπους του, όπως ο Νικόλαος Μέρτζος και η οικογένεια Μπουτάρη.
Στο δάσος έξω από το χωριό μπορεί να κάνει κάποιος ιππασία με ένα από τα 16 άλογα (αλπικοί κέλητες).
Για την ιστορία του χωριού μπορείς να διαβάσεις στον τοπικό οδηγό απολαμβάνοντας τον καφέ στο ΑΤΙ και στην Νίκειο Σχολή, δωρεά του καπνέμπορου Ζαν Νίκου το 1928 (πέτρινο καμπαναριό, συνεδριακό κέντρο ΑΠΘ, έκθεση φωτογραφίας – ανοιχτή συνήθως Σαββατοκύριακα μεσημέρι).
Μέσα στο χωριό υπάρχουν έξι ταβερνάκια και εστιατόρια με παραδοσιακές συνταγές με βάση το κρέας αλλά και τα ζυμαρικά και το κυνήγι.
Σε ελεγχόμενη περιφραγμένη έκταση 40 στρεμμάτων λειτουργεί το Ευρωπαϊκό Κέντρο Προστασίας της καφέ αρκούδας «Αρκτούρος».
Στην είσοδο του Αρκτούρου, στο μικρό ξύλινο περίπτερο του Κέντρου ομάδα εθελοντών οργανώνει τους επισκέπτες σε ομάδες και τους κατευθύνει στα εξήντα περίπου στρέμματα δάσους, μέσα στα οποία ζουν ελεύθερες αλλά προστατευμένες δεκατρείς αρκούδες, δώδεκα καφέ και μία μαύρη.
Πριν την βόλτα ένας υπεύθυνος ξεναγός ενημερώνει πώς οι περισσότερες περισώθηκαν από κατάσταση αιχμαλωσίας. Εισιτήριο 5 ευρώ. Με το ίδιο εισιτήριο μπορείς να ξεναγηθείς και στο κέντρο ενημέρωσης και στο καταφύγιο του λύκου. Πληροφορίες τηλ. 2386041500
Στο χωριό Αγραπιδιά, λίγα μόνο χιλιόμετρα από το Νυμφαίο, υπάρχει και το Καταφύγιο του Λύκου, επισκέψιμο, όπου φροντίζεται και αναπαράγεται και ο ελληνικός ποιμενικός σκύλος.
Οι λάτρεις του κρασιού θα βρουν στην περιοχή μερικά από τα πιο ονομαστά οινοποιεία της Ελλάδας (όπως το Κτήμα Άλφα, τηλ. 2386020111, το πρατήριο του κτήματος Κυρ-Γιάννη, τηλ. 2386061120).
Για άλλες δραστηριότητες ο Δημήτρης Βογλίδης (τηλ. 6974076527) για κανό, ιππασία και πεζοπορία στη λίμνη Ζάζαρη.
Εάν έχεις χρόνο, μπορείς να συνδυάσεις και μια εκδρομή στις κοντινές Πρέσπες, τη Φλώρινα ή την Καστοριά.
