Κοκκινιστό κοτόπουλο με σκόρδο

 

Υλικά για 4 μερίδες

• 4 μερίδες κοτόπουλο
• 4 κεφάλια σκόρδα
• 1 φλιτζάνι ντοματοπολτός

 

 

 

 

 

• 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
• ο χυμός 2 λεμονιών
• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
• 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνετε το κοτόπουλο στη σχάρα ή στο γκριλ. Kαθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα σκόρδα. Σοτάρετε στο λάδι τα σκόρδα και τα σβήνετε με το κρασί. Pίχνετε τον ντοματοπολτό και 1 φλιτζάνι νερό και αφήνετε τη σάλτσα να πάρει μία βράση. Προσθέτετε το κοτόπουλο και, μόλις σωθεί το νερό από το φαγητό, ρίχνετε το λεμόνι και το πιπέρι.

ΠΗΓΗ