Ρολο κοτόπουλο στην λαδόκολλα

Για ένα υγιεινό και ελαφρύ γεύμα

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κιμά κοτόπουλο
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες
1 αυγό
1 καρότο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι + ξύσμα από ένα λεμόνι
2 φέτες μπέικον
150 γρ. Τυρί μαλακό σε φέτες
2κ.σ. Φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα (μαϊντανός, βασιλικό, ρίγανη)
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

 Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ