Εύκολο κέικ με βατόμουρα - Τέλειο σνακ για το σχολείο ή συνοδευτικό για τον καφέ

Υλικά   

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
• 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ

•  1 κ. γλ. αλάτι
• 2/3 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
• 2 αβγά, χτυπημένα
• 2/3 φλ. τσαγιού γάλα
• 1 φλ. τσαγιού βατόμουρα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς μια φόρμα κέικ.

Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Βήμα 3
Προσθέστε τη μαργαρίνη και ανακατέψτε.

Βήμα 4
Σε ένα άλλο μπολ συνδυάστε το γάλα με τα αβγά και προσθέστε το μείγμα σε εκείνο με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα του κέικ, προσθέστε τα βατόμουρα και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή από το κέντρο του κέικ.