Έφτασε η εποχή που τα αυγά έχουν την τιμητική τους. Ποια είναι όμως τα ιδανικά αυγά να βάψετε το Πάσχα, για να μην έχετε απώλειες και το χρώμα να έχει την απόλυτη επιτυχία;
Η διακόσμηση...
με χρώματα στα πασχαλινά αυγά είναι ίσως η πιο δημοφιλής πασχαλινή παράδοση. Το να γνωρίζεις ποιο χρώμα αυγού να επιλέξεις πριν ξεκινήσεις το βάψιμο θα σε βοηθήσει και μπορεί να σου εγγυηθεί ένα όμορφο αποτέλεσμα και ομοιόμορφο χρώμα.
Για πολλές οικογένειες, η διακόσμηση αυγών είναι μια αγαπημένη πασχαλινή παράδοση, είτε βάφουν τα αυγά με απλά με φιλικά προς τα παιδιά χρώματα ουράνιου τόξου, κλασσικά κόκκινα, πράσινα ή παστέλ μονόχρωμα είτε γίνονται δημιουργικοί με πουά, σχέδια σχεδιασμένα στο χέρι ή τεχνικές μεταξοτυπίας.
Και ενώ τα λευκά αυγά μπορεί να είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή, η επιλογή των καφέ αυγών έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ διαφορετικό τελικό αποτέλεσμα και μια σύγχρονη πινελιά ανανέωσης για το πασχαλινό σου τραπέζι. Χρησιμοποιώντας λευκά αυγά θα προκύψουν πιο φωτεινά, πιο ζωντανά χρώματα, ενώ τα καφέ αυγά τείνουν να παράγουν βαθύτερες αποχρώσεις.
Οι απαντήσεις σε αυτές τις τέσσερις βασικές ερωτήσεις μπορούν να σε βοηθήσουν να αποφασίσεις ποιο χρώμα αυγών είναι καλύτερο για βάψεις το Πάσχα!
Τι κάνει το κέλυφος ενός αυγού καφέ ή λευκό
Τα καφέ και τα λευκά αυγά έχουν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο, το χρώμα αντίθετα είναι αποτέλεσμα της φυλής της κότας που γεννά το αυγό: τα λευκά αυγά προέρχονται από φυλές όπως οι Leghorn και White Rock, ενώ τα καφέ αυγά γεννιούνται από φυλές όπως οι Rhode Island Red και Plymouth Rock.
Πώς αντιδρούν τα λευκά αυγά στη βαφή
Οι πασχαλινές παστέλ αποχρώσεις που σηματοδοτούν την άνοιξη – η λεβάντα, το απαλό πράσινο, το ροζ, το μπλε του αυγού της κοκκινολαίμης, το ντελικάτο κίτρινο – είναι αυτές που θα έχεις στο τέλος όταν βάφεις λευκά αυγά. Τα λευκά είναι ιδανικά αν αναζητάς να βάψεις με τα παραδοσιακά χρώματα τα αυγά σου. Το λευκό είναι σαν ένας λευκός καμβάς, σε σχέση με το ήδη χρωματισμένο καφέ αυγό.
Η χρήση λευκών αυγών μας δίνει περισσότερο έλεγχο στο τελικό χρώμα, αφού ξεκινάμε από την αρχή, οι ειδικοί συνιστούν να βουτάμε τα αυγά για 15 έως 30 δευτερόλεπτα μέσα στη βαφή για να πετύχουμε παστέλ αποχρώσεις. Ξεκινώντας με ένα καφέ αυγό ξεκινάς ουσιαστικά με ένα προβαμμένο αυγό, καθώς το καφέ είναι ένα χρώμα. Ακριβώς όπως και στην ζωγραφική είναι προτιμότερο να ξεκινάς τον χρωματισμό με έναν λευκό καμβά.
Πώς αντιδρούν τα καφέ αυγά στη βαφή
Τόσο οι παραδοσιακές βαφές όσο και οι εναλλακτικές φυσικές βαφές θα λειτουργήσουν σε καφέ αυγά και τα κελύφη θα πάρουν το χρώμα, αλλά μπορείς να περιμένεις βαθύτερους, πιο κορεσμένους τόνους χρώματος όταν ξεκινάς με έναν πιο σκούρο καμβά.
Φυσικά, δεν υπάρχει λάθος χρώμα για ένα πασχαλινό αυγό: οι ηλιοκαμένες αποχρώσεις που σου παρέχουν -αποχρώσεις σε φασκόμηλο, μούρα, σκουριά, πετρόλ και ρουμπίνι- τα καφέ αυγά φαίνονται εξίσου γιορτινά στο πασχαλινό brunch.
Δεν υπάρχει κάποια τεχνική για να πετύχουμε τα καφέ αυγά να έχουν την ίδια ζωντάνια με τα λευκά αυγά, αλλά μπορείς ακόμα να πετύχεις όμορφα χρώματα χρησιμοποιώντας καφέ αυγά και να έχεις υπόψιν σου ότι όσο περισσότερο μένει το αυγό στη βαφή, τόσο πιο βαθύ θα είναι το χρώμα.
Η διαδικασία βαφής είναι η ίδια
Είτε επιλέξεις καφέ είτε λευκά αυγά, θα έχεις τα καλύτερα αποτελέσματα αν βάψεις τα βραστά αυγά σου όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κρύα αβγά που έρχονται κατευθείαν από το ψυγείο θα αρχίσουν να συμπυκνώνονται καθώς παίρνουν την θέρμοκρασία του χώρου, γεγονός που θα προκαλέσει το ξεθώριασμα του χρώματος. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείς ότι έχεις καλής ποιότητας αυγά με λεία, μη γρατζουνισμένη επιφάνεια.
Μόλις βάψεις τα αυγά, διατήρησε τα στο ψυγείο και, για να ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο τροφικής δηλητηριάσεις, μην τρως αυγά που παραμένουν πάνω από δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Και ενώ βάφεις τα αυγά, να έχεις κατά νου τον τελικό στόχο:
Το σημαντικό μέρος της βαφής αυγών είναι να απολαύσεις το χρόνο με τους αγαπημένους σου και να δημιουργήσετε διασκεδαστικές αναμνήσεις παρέα. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι απλώς ένα πρόσθετο μπόνους σε μία ήδη υπεροχή δημιουργική παραδοσιακή ασχολία.
Αυγά βαμμένα με την αρχαία τεχνική Shibori-Αυτο κι αν είναι πασχαλινό DIY
Το Shibori είναι μία αρχαία πρακτική, – που χρησιμοποιείται και για να βάψεις τα Πασχαλίνα αυγά- όπου το ύφασμα στρίβεται, ράβεται ή δένεται με σπάγκο και στη συνέχεια βυθίζεται στο indigo για να παραχθούν ανθεκτικές βαμμένες εκτυπώσεις.
Μπορείς να αγοράσεις μια βαφή αυγών στο ίδιο βαθύ μπλε χρώμα και να δημιουργήσεις τα μοτίβα χρησιμοποιώντας είδη γραφείου: Κάνε γραμμές με λαστιχάκια ή ταινία washi, ή εφάρμοσε αυτοκόλλητα με κουκκίδες για κύκλους, και στη συνέχεια βύθισε τα αυγά και αφαίρεσε τα και άφησε τα να στεγνώσουν πλήρως πριν τα ξεφλουδίσεις.
Πηγή: daddy-cool.gr
