Πώς να οργανώσετε την κουζίνα σας για εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα

  
   Αν νιώθετε ότι χάνετε χρόνο ψάχνοντας κατσαρόλες, μπαχαρικά ή εργαλεία κάθε φορά που μαγειρεύετε, τότε το πρόβλημα δεν είναι οι συνταγές αλλά η οργάνωση της κουζίνας. Με...  

 

 

λίγες έξυπνες αλλαγές, μπορείτε να μετατρέψετε την καθημερινή προετοιμασία φαγητού σε μια γρήγορη και ξεκούραστη διαδικασία.

Ξεκινήστε με ξεκαθάρισμα

Το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα είναι να κρατήσετε μόνο ό,τι χρησιμοποιείτε πραγματικά. Σκεύη που έχετε να πιάσετε χρόνια, σπασμένα εργαλεία ή ξεχασμένες συσκευασίες τροφίμων απλώς πιάνουν χώρο και σας καθυστερούν. Όσο λιγότερα αντικείμενα υπάρχουν, τόσο πιο λειτουργική γίνεται η κουζίνα.

Βάλτε τα πάντα εκεί που τα χρειάζεστε

Ο βασικός κανόνας είναι απλός: κάθε αντικείμενο κοντά στο σημείο που χρησιμοποιείται.

• Κατσαρόλες και τηγάνια κοντά στην εστία
• Πιάτα και ποτήρια δίπλα στο πλυντήριο πιάτων
• Μαχαίρια και εργαλεία κοπής δίπλα στον πάγκο προετοιμασίας

Έτσι μειώνετε τις άσκοπες μετακινήσεις και κερδίζετε χρόνο σε κάθε γεύμα.

Οργανώστε έξυπνα τα ντουλάπια
Τα ντουλάπια μπορούν να γίνουν σύμμαχος ή εχθρός σας. Χρησιμοποιήστε διαχωριστικά, καλάθια ή διάφανα δοχεία για να βλέπετε με μια ματιά τι έχετε. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα τρόφιμα καλό είναι να βρίσκονται μπροστά και σε εύκολα προσβάσιμο ύψος.

Δώστε προσοχή στα μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά συχνά δημιουργούν χάος. Μια καλή λύση είναι να τα βάλετε σε ομοιόμορφα βαζάκια και να τα τοποθετήσετε είτε σε συρτάρι είτε σε ράφι με ετικέτες. Έτσι, βρίσκετε αμέσως αυτό που χρειάζεστε χωρίς να ανακατεύετε δεκάδες συσκευασίες.

Κρατήστε τον πάγκο «καθαρό»
Όσο πιο άδειος είναι ο πάγκος, τόσο πιο άνετα μαγειρεύετε. Αφήστε επάνω μόνο τις συσκευές που χρησιμοποιείτε καθημερινά. Όλα τα υπόλοιπα μπορούν να μπουν σε ντουλάπια, ώστε να έχετε ελεύθερο χώρο για προετοιμασία.

Δημιουργήστε μικρές ζώνες εργασίας
Χωρίστε νοητά την κουζίνα σε ζώνες:

• προετοιμασίας
• μαγειρέματος
• αποθήκευσης
• καθαρισμού

Αυτός ο διαχωρισμός κάνει το μαγείρεμα πιο οργανωμένο και μειώνει το μπέρδεμα, ειδικά όταν ετοιμάζετε περισσότερα από ένα φαγητά.

Η μικρή συνήθεια που κάνει τη διαφορά

 
Αφιερώστε 5 λεπτά μετά από κάθε μαγείρεμα για να επιστρέψουν όλα στη θέση τους. Αυτή η απλή συνήθεια είναι το «μυστικό» για να παραμένει η κουζίνα σας λειτουργική χωρίς κόπο.

Μια καλά οργανωμένη κουζίνα δεν χρειάζεται ακριβές λύσεις ή μεγάλες αλλαγές. Με σωστή διάταξη, λιγότερα αντικείμενα και έξυπνες συνήθειες, το μαγείρεμα γίνεται πιο γρήγορο, πιο εύκολο και –το κυριότερο– πιο απολαυστικό.

Εσείς ποιο σημείο της κουζίνας σας σας δυσκολεύει περισσότερο; Μήπως ήρθε η ώρα να το αλλάξετε;