Το 61% του πληθυσμού της Αυστραλίας είναι διοπτροφόροι ή χρήστες φακών επαφής. Τα οφθαλμικά προβλήματα (μυωπία, υπερμετρωπία, αστιγματισμός, πρεσβυωπία) είναι τα πιο κοινά προβλήματα υγείας των Αυστραλών.
Μαρούλι
Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, απαραίτητη για την υγεία των ματιών μας, όπως επίσης τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, ο αρακάς και η πάπρικα.
Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα προσφέρουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης Ε. Επομένως προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Σολωμός
Ο σολωμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα 3 λιπαρά, που είναι απαραίτητα για την εγκεφαλική λειτουργία, τα μάτια και το νευρικό σύστημα. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση Ωμέγα 3 λιπαρών στη βρεφική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γλαυκώματος κατά την ενήλικη ζωή του ατόμου.
Στρείδια
Με περιεκτικότητα ψευδαργύρου 47mg ανά 100gr, τα στρείδια βοηθάνε στην καλή διατήρηση της επιδερμίδας, τη γρήγορη επούλωση των πληγών, διατηρούν σε καλή κατάσταση το ανοσοποιητικό μας σύστημα καθώς επίσης και προστατεύουν τα αμφιβληστροειδικά κύτταρα από οξειδωτικές αλλοιώσεις.
Αβοκάντο
Μισό αβοκάντο καλύπτει στο 24% από τη συνιστώμενη καθημερινή ποσότητα βιταμίνης Ε που είναι αναγκαία για τον άνθρωπο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Ε είναι σημαντικός παράγοντας που αποτρέπει την εμφάνιση ωχράς κηλίδας.
Σπανάκι
Το σπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης, σημαντικό αντιοξειδωτικό για την οφθαλμική υγεία. Περιέχει επίσης περισσότερη βιταμίνη Ε (σημαντική για την κυτταρική προστασία), από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.
Αυγά
Τα αυγά περιέχουν σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά εκτός από βιταμίνη C. Ο κρόκος του αυγού είναι εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από βλάβες στον αμφιβληστροειδή.
Σπόροι Chia
Είναι μικροί ισχυροί σπόροι, περιέχουν σχεδόν 20% πρωτεΐνη, 35% καλά λιπαρά και 25% φυτικές ίνες.
Βραζιλιάνικα φιστίκια
Μια μεγάλη πηγή σεληνίου, το οποίο παρέχει ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά για το ανθρώπινο σώμα. Βοηθάει στην προστασία από τον καρκίνο, από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και είναι πολύ σημαντικό για την όραση.
Πάπρικα
Η πάπρικα είναι γεμάτη από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη Ε, όλα πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.
Μύδια
Με διαφορά τα θρεπτικά συστατικά των μυδιών θεωρούνται πολύ ισχυρά και περιέχει. Η μέση τιμή μιας μερίδας μυδιών περιέχει 2mg ψευδαργύρου.
Κάλε
Το κάλε (κοντινός συγγενής του άγριου λάχανου) είναι μια από τις καλύτερες πράσινες πηγές λουτεΐνης. Επιπλέον περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη E καθώς και λίγο ψευδάργυρο.
Μαρούλι
Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, απαραίτητη για την υγεία των ματιών μας, όπως επίσης τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, ο αρακάς και η πάπρικα.
Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα προσφέρουν τεράστια ποσότητα βιταμίνης Ε. Επομένως προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Σολωμός
Ο σολωμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα 3 λιπαρά, που είναι απαραίτητα για την εγκεφαλική λειτουργία, τα μάτια και το νευρικό σύστημα. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση Ωμέγα 3 λιπαρών στη βρεφική ηλικία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γλαυκώματος κατά την ενήλικη ζωή του ατόμου.
Στρείδια
Με περιεκτικότητα ψευδαργύρου 47mg ανά 100gr, τα στρείδια βοηθάνε στην καλή διατήρηση της επιδερμίδας, τη γρήγορη επούλωση των πληγών, διατηρούν σε καλή κατάσταση το ανοσοποιητικό μας σύστημα καθώς επίσης και προστατεύουν τα αμφιβληστροειδικά κύτταρα από οξειδωτικές αλλοιώσεις.
Αβοκάντο
Μισό αβοκάντο καλύπτει στο 24% από τη συνιστώμενη καθημερινή ποσότητα βιταμίνης Ε που είναι αναγκαία για τον άνθρωπο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Ε είναι σημαντικός παράγοντας που αποτρέπει την εμφάνιση ωχράς κηλίδας.
Σπανάκι
Το σπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης, σημαντικό αντιοξειδωτικό για την οφθαλμική υγεία. Περιέχει επίσης περισσότερη βιταμίνη Ε (σημαντική για την κυτταρική προστασία), από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.
Αυγά
Τα αυγά περιέχουν σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά εκτός από βιταμίνη C. Ο κρόκος του αυγού είναι εξαιρετική πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από βλάβες στον αμφιβληστροειδή.
Σπόροι Chia
Είναι μικροί ισχυροί σπόροι, περιέχουν σχεδόν 20% πρωτεΐνη, 35% καλά λιπαρά και 25% φυτικές ίνες.
Βραζιλιάνικα φιστίκια
Μια μεγάλη πηγή σεληνίου, το οποίο παρέχει ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά για το ανθρώπινο σώμα. Βοηθάει στην προστασία από τον καρκίνο, από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και είναι πολύ σημαντικό για την όραση.
Πάπρικα
Η πάπρικα είναι γεμάτη από λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη Ε, όλα πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.
Μύδια
Με διαφορά τα θρεπτικά συστατικά των μυδιών θεωρούνται πολύ ισχυρά και περιέχει. Η μέση τιμή μιας μερίδας μυδιών περιέχει 2mg ψευδαργύρου.
Κάλε
Το κάλε (κοντινός συγγενής του άγριου λάχανου) είναι μια από τις καλύτερες πράσινες πηγές λουτεΐνης. Επιπλέον περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη E καθώς και λίγο ψευδάργυρο.
