Δροσερό, εύκολο και γρήγορο συνοδευτικό
Υλικά
- 4 φλ. τσαγιού φρέσκο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
- 1 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1/3 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
- 1/4 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό, σε λεπτές φέτες
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λάιμ
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αν επιλέξετε φρέσκο καλαμπόκι μαγειρέψτε το στον ατμό, βράστε το ή ψήστε το στη σχάρα.
Βήμα 2
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και θρυμματίστε τη φέτα.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το φρέσκο βασιλικό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώστε.
