Θρεπτική και ελαφριά επιλογή για βραδινό ή συνοδευτικό
Υλικά
- 2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε τέταρτα και στη συνέχεια σε φέτες
- 3 μικρά αγγούρια, κομμένα σε ροδέλες
- 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 2 κ. σ. άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 2 κ. σ. φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα (προαιρετικά)
- Για το ντρέσινγκ: 3 κ. σ. ελαιόλαδο, 3 κ. σ. χυμό λάιμ ή χυμό λεμονιού, 1/4 κ. γλ. νιφάδες τσίλι ή κόκκινου πιπεριού, 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι, 3/4 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Περιχύστε με χυμό λάιμ και λάδι, πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και νιφάδες κόκκινου τσίλι.
Βήμα 3
Ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας, χωρίζοντας απαλά τις φέτες αβοκάντο.
Βήμα 4
Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο λάιμ αν θέλετε.
Βήμα 5
Ανακατέψτε σε ένα μπολ και σερβίρετε!
