Ανάμεικτο κέικ με μπανάνα, γιαούρτι και βρώμη

Μια συνταγή χωρίς ζάχαρη

Υλικά 

• 2 μπανάνες
• 2 αυγά
• 80 γρ. μέλι

 

• 100 γρ. γιαούρτι
• 150 γρ. αλεύρι βρώμης
• 15 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 80 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι και το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.  
4. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά.
5. Μεταφέρετε το μισό από το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε καλά.
6. Βάλτε τα δύο μείγματα, εναλλάξ, σε μία φόρμα για κέικ.
7. Γαρνίρετε με μία μπανάνα κομμένη κατά μήκος στη μέση και ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
8. Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 34- 40 λεπτά.