Ένα κοινό μπαχαρικό που αξίζει να το εντάξετε στην καθημερινή διατροφή σας
Ένα κοινό μπαχαρικό, που πιθανότατα ήδη έχετε στην κουζίνα σας, μπορεί να σας βοηθήσει στις προσπάθειές και αξίζει να το εντάξετε στην καθημερινή διατροφή σας.
Πρόκειται για το πιπέρι καγιέν, το οποίο προέρχεται από το αποξηραμένο και αλεσμένο καρπό του φυτού καγιέν. Το εν λόγω πιπέρι περιέχει την ενεργή ουσία καψαϊκίνη, η οποία βάσει ερευνών έχει διαπιστωθεί πως συμβάλει στην αύξηση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Τόμπι Αμιντόρ, που μίλησε στο Eating Well, η καψαϊκίνη αυξάνει τη θερμογένεση του σώματος, δηλαδή την παραγωγή θερμότητας, κάτι που μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στην καύση θερμίδων. Επιπλέον, η καψαϊκίνη μπορεί να μειώσει την όρεξη και τις λιγούρες, συμβάλλοντας έτσι στη δημιουργία θερμιδικού ελλείμματος.
Μελέτες για την καψαϊκίνη και την απώλεια βάρους
Σε πρόσφατη μετα-ανάλυση, δημοσιευμένη στο British Journal of Nutrition και το Cambridge University Press, εξετάστηκαν 15 κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους και διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση καψαϊκίνης οδήγησε σε μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), του βάρους και της περιφέρειας μέσης.
Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η επίδραση της καψαϊκίνης στην απώλεια βάρους είναι μικρή και οι περισσότερες μελέτες χρησιμοποίησαν συμπληρώματα υψηλής δόσης, που ξεπερνούν κατά πολύ τις ποσότητες που συνήθως προστίθενται στα φαγητά.
«Εάν σκοπεύετε να πάρετε συμπληρώματα καψαϊκίνης, μιλήστε πρώτα με τον γιατρό σας», συμβουλεύει η διατροφολόγος Έριν Παλίνσκι-Γουέιντ. «Για ορισμένα άτομα, τα συμπληρώματα καψαϊκίνης μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά προβλήματα ή να ενισχύσουν άλλα, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση».
Τρόποι να προσθέσετε πιπέρι καγιέν στη διατροφή σας
Το πιπέρι καγιέν διατηρείται για έως και τρία χρόνια στο ντουλάπι σας, οπότε μπορείτε να έχετε πάντα μια ποσότητα διαθέσιμη για να τη χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα. Ορισμένες ιδέες περιλαμβάνουν:
- Προσθήκη σε σούπες, βραστά, μαρινάδες και λαχανικά στον φούρνο
- Πασπάλισμα σε σαλάτες και άλλες κρύες παρασκευές
- Συνδυασμός με σοκολάτα μαύρης ποιότητας για εξισορρόπηση της γλυκύτητας
Συμβουλές για υγιή απώλεια βάρους
Το πιπέρι καγιέν μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να μειώσει την όρεξη, προσφέροντας μια βοήθεια στην απώλεια βάρους. Όμως, η χρήση του από μόνη της δεν θα φέρει εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Η υγιής και μακροχρόνια διαχείριση βάρους απαιτεί ισορροπημένη διατροφή και σωστές καθημερινές συνήθειες. Ακολουθούν μερικές βασικές συμβουλές για υγιή και μακροχρόνια απώλεια βάρους:
- Καταναλώστε ισορροπημένα γεύματα: Γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και φυτικές ίνες βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού, αποτρέποντας την υπερφαγία.
- Επιλογή κατάλληλου προγράμματος διατροφής: Ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής που να σας ικανοποιεί και να είναι βιώσιμο μακροπρόθεσμα. (Διαβάστε εδώ τις κορυφαίες δίαιτες σύμφωνα με γιατρούς και διαιτολόγους και επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει)
- Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεΐνης: Η πρωτεΐνη προάγει τον κορεσμό. Οι θερμίδες από πρωτεΐνη θα μπορούσαν να αποτελούν το 20%-30% της διατροφής σας.
- Προσθέστε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας να τρώτε πιο συνειδητά.
- Δώστε προτεραιότητα στον ύπνο: Η έλλειψη ύπνου αυξάνει την όρεξη και τις λιγούρες, ενώ μειώνει την ενέργεια για φυσική δραστηριότητα.
