Το πρωινό αναγνωρίζεται ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αυτό...
που τρώμε το πρωί μπορεί να επηρεάσει άμεσα – θετικά ή αρνητικά – την ενέργεια, τη διάθεση και την πνευματική μας διαύγεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ορισμένες δημοφιλείς επιλογές μπορεί να μοιάζουν λαχταριστές, ακόμη και να θεωρούνται βασικές πρώτες ύλες ενός «καλού» πρωινού, αλλά τελικά είναι ιδιαίτερα επιβαρυνητικές για το σώμα και το μυαλό μας.
Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, οι τροφές που περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης ή μετατρέπονται γρήγορα σε ζάχαρη είναι οι χειρότερες επιλογές για το πρωινό σας. Σε αυτές περιλαμβάνονται: ντόνατς και γλυκά αρτοσκευάσματα, δημητριακά με ζάχαρη, κρουασάν, ακόμα και η βρώμη που περιέχει πρόσθετει ζάχαρη.
Η ζάχαρη δεν φέρνει χαμόγελα
Αυτές οι τροφές προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα το πάγκρεας να αντιδρά έντονα, και ακολουθεί η κατακόρυφη μείωση που οδηγεί σε πτώση της ενέργειας. Η διατροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και με υψηλά επίπεδα επεξεργασμένων υδατανθράκων συνδέεται και με μακροπρόθεσμους κινδύνους για την ψυχική υγεία και συγκεκριμένα με την κατάθλιψη.
Έρευνες καταρρίπτουν την κοινή πεποίθηση ότι τα γλυκά μπορούν να βελτιώσουν τη διάθεση. Μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης συναισθηματικών διαταραχών τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Επίσης έρευνα του 2019 έδειξε ότι τα πρόσθετα σάκχαρα και τα κορεσμένα λίπη συνδέονται με υψηλότερα επίπεδα άγχους σε ενήλικες άνω των 60 ετών.
Η εναλλακτική λύση: Ένα θρεπτικό πρωινό
Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, οι διατροφολόγοι προτείνουν να ξεκινάμε τη μέρα με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά. Ένα πρωτεϊνικό πρωινό πλούσιο βελτιώνει την κατάσταση των μυών, αυξάνει τις καύσεις θερμίδων, ρυθμίζει τη γλυκόζη, αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού και εν τέλει ενισχύει τη συνολική μας υγεία.
Η επιλογή του πρωινού δεν είναι απλώς θέμα γεύσης αλλά μια στρατηγική κίνηση για την υγεία του εγκεφάλου και του σώματος, αλλά και την ψυχική ευεξία. Το καλό πρωινό είναι μια επένδυση για μια αποδοτική και χαρούμενη ημέρα.
