Ελαφρύ δείπνο ή συνοδευτικό για ψάρι και κρέας
Υλικά
- 4 φλ. τσαγιού ανάμεικτα λαχανικά της επιλογής σας (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι κ. α.)
- 3 κ. σ. αποξηραμένα κράνμπερι
- 1/4 φλ. τσαγιού καρύδια, κομμένα στη μέση
- 1 κ. σ. βινεγκρέτ βατόμουρου
- 120 γρ. μαλακό φρέσκο κατσικίσιο τυρί
Εκτέλεση
- Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τα κράνμπερι, τα καρύδια και το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
- Με ένα κουτάλι, σπάστε το κατσικίσιο τυρί σε ανομοιόμορφα κομμάτια στην κορυφή της σαλάτας.
- Ραντίστε με ελαιόλαδο και απολαύστε.
