Ιταλικές συνταγές για μια ιταλική βραδιά: Καρμπονάρα, πίτσα και τυραμισού

Θέλετε να κάνετε μία ιταλική βραδιά καλώντας τους φίλους σας στο σπίτι;

Επιλέξτε να μαγειρέψετε τις πιο κλασικές ιταλικές συνταγές και σερβίρετε ένα ποτήρι Λιμοντσέλο για το τέλος

 

Καλή επιτυχία!

Αυθεντική καρμπονάρα: Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή

500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. guanciale
1 κ.σ. βούτυρο
1 αυγό
4 κρόκους
100 γρ. παρμεζάνα, ή πεκορίνο

Για το σερβίρισμα
πιπέρι
100 γρ. πεκορίνο

Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, τα σπαγγέτι και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. ...

διαβάστε αναλυτικά στο ourlife,gr

Αυθεντική ιταλική πίτσα: Συνταγή εύκολη και γρήγορη
Για τη ζύμη
9 γρ.  ξηρή μαγιά
250 γρ.  νερό, χλιαρό
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
300 γρ.  αλεύρι γ.ό.χ.
100 γρ.  σιμιγδάλι, ψιλό + εξτρα, για το άνοιγμα της ζύμης
100 γρ.  καλαμποκάλευρο
1 πρέζα αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
σάλτσα για πίτσα

(1  κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ...

διαβάστε αναλυτικά στο ourlife.gr

 Τιραμισού: Συνταγή για το πιο νόστιμο ιταλικό γλυκό
375 γρ.  μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ.  άχνη ζάχαρη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
110 γρ.  μαυροδάφνη
300 γρ.  καφέ, εσπρέσο ρόφημα
450 γρ.  κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
50 γρ.  κουβερτούρα, σε κομματάκια
36  σαβαγιάρ
1-2 κ.σ. κακάο, για το πασπάλισμα
30 γρ.  κουβερτούρα, σε ξύσμα

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μασκαρπόνε, την άχνη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τη μαυροδάφνη, τα 75 γρ. καφέ και χτυπάμε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα....

διαβάστε αναλυτικά στο ourlife.gr