Κρασί: Έτσι θα το κρυώσετε σε μόλις τρία λεπτά

  Αν είστε λάτρης του κρασιού, ξέρετε ότι η σωστή θερμοκρασία μπορεί... 

 

να απογειώσει την γεύση του. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν το μπουκάλι σας δεν βρίσκεται στο ψυγείο. Υπάρχουν έξυπνοι και γρήγοροι τρόποι για να φέρετε το κρασί στην ιδανική θερμοκρασία σε λίγα μόνο λεπτά, χωρίς να περιμένετε.

Η Ιδανική Θερμοκρασία για το Κρασί

Η θερμοκρασία είναι καθοριστική για τη γεύση του κρασιού. Το λευκό κρασί πρέπει να πίνεται δροσερό, ενώ το κόκκινο γενικά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει και θέλετε ένα δροσερό ποτήρι κρασί, υπάρχει μια απλή μέθοδος για να το κρυώσετε γρήγορα.

Μέθοδος της Σαμπανιέρας

• Γεμίστε μια σαμπανιέρα ή ένα μεγάλο δοχείο με νερό, πάγο και αλάτι.
• Τοποθετήστε το μπουκάλι κρασιού μέσα στο μείγμα.
• Σε 3 λεπτά, το κρασί σας θα έχει κρυώσει στην ιδανική θερμοκρασία για σερβίρισμα.

Το αλάτι βοηθάει στη μείωση του σημείου πήξης του νερού, επιτρέποντας στο μείγμα να φτάσει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες πιο γρήγορα, ενώ το νερό μεταφέρει το κρύο ομοιόμορφα στο μπουκάλι.

Χρήση Κατάψυξης
Εάν δεν έχετε σαμπανιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατάψυξη ως γρήγορη λύση. Τοποθετήστε το μπουκάλι στην κατάψυξη για λίγα λεπτά, φροντίζοντας να μην το ξεχάσετε. Η υπερβολική ψύξη μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και τη δομή του κρασιού, οπότε καλό είναι να το αφαιρέσετε εγκαίρως.

Συμβουλές για να Μην Ξεχάσετε το Μπουκάλι

• Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο ή υπενθύμιση στο τηλέφωνό σας για να το αφαιρέσετε στην ώρα του.
• Αν το κρασί είναι σε γυάλινο μπουκάλι, αποφύγετε την παρατεταμένη παραμονή στην κατάψυξη, καθώς υπάρχει κίνδυνος να σπάσει.

Η απόλαυση ενός δροσερού ποτηριού κρασιού δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη υπόθεση. Με τη μέθοδο της σαμπανιέρας ή με τη χρήση της κατάψυξης, μπορείτε να φέρετε το κρασί σας στη σωστή θερμοκρασία γρήγορα και εύκολα. Ετοιμάστε το ποτήρι σας και απολαύστε το αγαπημένο σας κρασί στη στιγμή!

πηγή: spirossoulis.com