Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η παλέτα του μωβ, στην οποία εμπεριέχονται τα μούρα, είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Τα μοναδικά αυτά φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες...
Α, C και E, ανθοκυανίνες και φυτοχημικά (σε αυτά οφείλεται η αντιφλεγμονώδης δράση των μούρων). Βελτιώνουν και ρυθμίζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, εμφανίζουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμες φυτικές ίνες και καταπολεμούν πολλών ειδών φλεγμονές. Λόγω των ανθοκυανίνων, τα μούρα μάς εξασφαλίζουν σημαντική προστασία από τον καρκίνο του στόματος, του στομάχου και του οισοφάγου. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τα μούρα δεν τα συναντάμε μόνο σε συνταγές, χυμούς και φαγητά, αλλά και ως συστατικό σε πολυβιταμίνες. Τέλος, προστατεύουν το δέρμα και ειδικά από τα σημάδια της γήρανσης.
Υλικά (4 ποτήρια)
- 1 λίτρο νερό
- 150 γρ. μούρα (κατεψυγμένα)
- 1 κ.σ. μελάσα
- 1 κλωνάρι φρέσκου δυόσμου
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Χτυπάμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ.
- Βήμα 2: Σουρώνουμε καλά ώστε να εξάγουμε από τα μούρα το 100% του χυμού τους.
- Βήμα 3: Βάζουμε σε μία γυάλινη κανάτα και αποθηκεύουμε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Διατροφική αξία ανά ποτήρι
- Ενέργεια: 39 kcal
- Υδατάνθρακες: 1,2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 0,4 γρ.
- Λιπαρά: 0 γρ.
- Φυτικές ίνες: 3,7 γρ.
