Κεφτεδάκια με κρεμώδη σάλτσα

Συνδυάστε με πουρέ πατάτας ή ταλιατέλες

 

Υλικά 

• 450 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (ή αρνίσιο κιμά)
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κρόκο αυγού  

 

• 3 κλωναράκια άνηθου, ψιλοκομμένα
• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• 3- 4 κ. σ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τον κιμά, τον κρόκο αυγού και τον μισό άνηθο σε ένα μπολ.
2. Βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και σχηματίστε το μείγμα σε 12 μπάλες, η κάθε μία στο μέγεθος μπάλας του γκολφ.
3. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
4. Ρίξτε μέσα τα κεφτεδάκια και τηγανίστε, γυρίζοντας συχνά, για περίπου 12- 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα παντού.
5. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τον υπόλοιπο άνηθο και αφήστε να πάρει μια βράση.
6. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή ταλιατέλες.

Advertisement