Πολλοί αποθηκεύουν τις μπανάνες σε ένα μπολ φρούτων ή στον πάγκο της κουζίνας, έτσι ωριμάζουν γρήγορα και αποκτούν καφέ φλούδα. Ωστόσο, το...
κανάλι Kitchen Tips Online στο YouTube παρουσίασε ένα έξυπνο κόλπο που μπορεί να διατηρήσει τις μπανάνες φρέσκες έως και 26 ημέρες.
Ο δημιουργός του βίντεο, Mike, έκανε ένα πείραμα αγοράζοντας δύο τσαμπιά από το ίδιο σούπερ μάρκετ. Το ένα το αποθήκευσε κανονικά στον πάγκο, ενώ το άλλο το τοποθέτησε σε αεροστεγές δοχείο με μπάλες απορρόφησης αιθυλενίου. Το αιθυλένιο, που παράγεται κυρίως από το κοτσάνι της μπανάνας, επιταχύνει την ωρίμανση του φρούτου. Για να μειωθεί αυτή η διαδικασία, ο Mike πρότεινε να τυλίγονται με μεμβράνη τα κοτσάνια κάθε μπανάνας ξεχωριστά και όχι ολόκληρο το τσαμπί.
Μετά από 8 ημέρες, οι μπανάνες που ήταν στο αεροστεγές δοχείο παρέμειναν πιο σφιχτές από τις υπόλοιπες. Στη συνέχεια, τις τοποθέτησε στο ψυγείο για να επιβραδύνει ακόμη περισσότερο την ωρίμανση, εξηγώντας ότι, αν και η φλούδα μπορεί να σκουραίνει, το εσωτερικό παραμένει φρέσκο.
Μετά από 15 ημέρες, οι μπανάνες στο ψυγείο διατηρήθηκαν σε άριστη κατάσταση. Ένας χρήστης του διαδικτύου σχολίασε ενθουσιασμένος: «Έχω δει πολλά βίντεο για την αποθήκευση μπανανών, αλλά αυτό το κόλπο είναι το καλύτερο που έχω δει».
Πηγή: e-howto.gr
