Τα αυγά είναι μια θρεπτική κσι ευέλικτη τροφή, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή!
Πλούσια...
σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα αυγά περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα.
Θρεπτική αξία
Ένα μέτριο αυγό (~60 γρ.) παρέχει περίπου 6-7 γρ. πρωτεΐνης, περιλαμβάνοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Περιέχει επίσης περίπου 5 γρ. λιπαρών, κυρίως μονοακόρεστων και πολυακόρεστων, που ωφελούν την καρδιά. Αν και ένα αυγό περιέχει 200-220 mg χοληστερόλης, οι έρευνες δείχνουν ότι δεν επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα της LDL («κακής») χοληστερόλης σε υγιή άτομα.
Βιταμίνες & ευεργετικές ιδιότητες
Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες Β12, Β2 (ριβοφλαβίνη), Α, D και Ε, συμβάλλοντας στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, περιέχουν χολίνη, σημαντική για την εγκεφαλική λειτουργία και την ανάπτυξη του εμβρύου κατά την εγκυμοσύνη. Ο κρόκος του αυγού διαθέτει αντιοξειδωτικά όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που προστατεύουν την όραση και μειώνουν τον κίνδυνο καταρράκτη.
Πώς να ελέγξετε αν τα αυγά είναι φρέσκα
Ένας απλός τρόπος για να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών σας είναι με ένα μπολ γεμάτο νερό:
✅ Αν βυθίζεται εντελώς στον πυθμένα, το αυγό είναι πολύ φρέσκο.
✅ Αν στέκεται σε γωνία με τη βάση του να αγγίζει τον πάτο, είναι φρέσκο αλλά λίγων εβδομάδων.
✅ Αν στέκεται σχεδόν όρθιο με μια άκρη να ακουμπά τον πυθμένα, είναι ασφαλές προς κατανάλωση αλλά αρκετά παλιό (1-2 μηνών).
❌ Αν επιπλέει στην επιφάνεια, δεν είναι πλέον φρέσκο – μην το καταναλώσετε!
Πηγή: e-howto.gr
