Τα οφέλη της βιταμίνης C και πόση ποσότητα πρέπει να λαμβάνετε από αυτό το πολύτιμο συστατικό
Όμως υπάρχουν πολλές άλλες τροφές που περιέχουν περισσότερη ή αντίστοιχη ποσότητα αυτού του πολύτιμου μικροθρεπτικού συστατικού. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη γενική υγεία.
1. Κόκκινες πιπεριές
Μία κούπα κόκκινες πιπεριές προσφέρει 128 mg βιταμίνης C, δηλαδή το 142% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες A, B6, E, και K1, καθώς και φυτικές ίνες.
2. Γκουάβα
Ένα μόνο γκουάβα περιέχει 125 mg βιταμίνης C (138% της RDA). Επιπλέον, είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, και συμβάλλει στη διαχείριση φλεγμονών, υπέρτασης και διαβήτη.
3. Μάνγκο
Ένα μάνγκο προσφέρει 122 mg βιταμίνης C (135% της RDA). Είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών A, B6, φυλλικού οξέος, καλίου και φυτικών ινών.
4. Φράουλες
Μία κούπα φράουλες περιέχει 119 mg βιταμίνης C, ξεπερνώντας τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Είναι επίσης πλούσιες σε ανθοκυανίνες, που διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
5. Πράσινες και κόκκινες πιπεριές τσίλι
Μία κούπα πράσινες πιπεριές τσίλι περιέχει 109 mg βιταμίνης C (121% της RDA), ενώ οι κόκκινες πιπεριές τσίλι 65 mg (72% της RDA). Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνες A, B και E.
6. Παπάγια
Μία κούπα παπάγιας παρέχει 88 mg βιταμίνης C (98% της RDA). Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και επουλωτικές ιδιότητες.
7. Μπρόκολο
Μία κούπα ψιλοκομμένο μπρόκολο περιέχει 81,2 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας το 90% της RDA. Επιπλέον, έχει αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
8. Ανανάς
Μία κούπα ανανά παρέχει 78,9 mg βιταμίνης C (87% της RDA). Περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή, και το ένζυμο βρομελίνη, που συμβάλλει στην πέψη.
9. Ακτινίδιο
Μία κούπα ακτινίδιου περιέχει 74,7 mg βιταμίνης C (83% της RDA). Έχει αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
10. Λαχανάκια Βρυξελλών
Μισή κούπα λαχανάκια Βρυξελλών παρέχει 48 mg βιταμίνης C, καλύπτοντας πάνω από το 50% της RDA. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες.
Τα οφέλη της βιταμίνης C
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος, των δοντιών και των οστών. Επιπλέον:
- Βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιων νοσημάτων, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
- Μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.
Πόση βιταμίνη C χρειάζεστε;
Οι ημερήσιες συστάσεις του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας (NIH) είναι:
- Άνδρες: 90 mg
- Γυναίκες: 75 mg
- Έγκυες γυναίκες: 85 mg
- Θηλάζουσες γυναίκες: 120 mg Οι καπνιστές χρειάζονται 35 mg περισσότερα ημερησίως λόγω της αυξημένης αποβολής της βιταμίνης C από το σώμα.
Χρειάζεστε συμπληρώματα;
Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη C από τη διατροφή τους. Αν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Η συνιστώμενη δόση για τα συμπληρώματα είναι 500 mg ημερησίως, με ανώτατο όριο τα 2.000 mg.
