Η σπατάλη τροφίμων πρέπει να καταπολεμηθεί τόσο για οικονομικούς λόγους όσο και για λόγους ηθικής. Μία συχνή σπατάλη είναι...
να πετάμε το μπαγιάτικο ψωμί, ωστόσο γενικά το φαγητό που μένει και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πρέπει να το σεβόμαστε και να μην το πετάμε.
Μία συνταγή του παρελθόντος και της ελληνικής παράδοσης αξιοποιεί το μπαγιάτικο ψωμί. Πρόκειται για τους ψωμοκεφτέδες, που είναι απλά κεφτεδάκια και γίνονται πεντανόστιμα με την χρήση πολύ απλών υλικών που έχουμε όλοι στο σπίτι.
Υλικά
250 γρ μπαγιάτικο ψωμί
2 αυγά
100 γρ. τριμμένο παρμεζάνα
1 φλιτζάνι γάλα
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα για αρκετή ώρα ώστε να μαλακώσει.
Στη συνέχεια το στύβουμε με τα χέρια μας και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
Ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια γυρίζοντάς τα μια φορά μόλις ροδίσουν.
Μία συνταγή του παρελθόντος και της ελληνικής παράδοσης αξιοποιεί το μπαγιάτικο ψωμί. Πρόκειται για τους ψωμοκεφτέδες, που είναι απλά κεφτεδάκια και γίνονται πεντανόστιμα με την χρήση πολύ απλών υλικών που έχουμε όλοι στο σπίτι.
Υλικά
250 γρ μπαγιάτικο ψωμί
2 αυγά
100 γρ. τριμμένο παρμεζάνα
1 φλιτζάνι γάλα
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα για αρκετή ώρα ώστε να μαλακώσει.
Στη συνέχεια το στύβουμε με τα χέρια μας και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
Ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια γυρίζοντάς τα μια φορά μόλις ροδίσουν.
