Οι φριτέζες αέρα έχουν κερδίσει τα νοικοκυριά κάνοντας τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο εύκολη και αφήνοντας λιγότερη ακαταστασία…
Ωστόσο, υπάρχουν κάποια λάθη που κάνουν οι περισσότεροι χρήστες, όπως αποκαλύπτει η ειδικός σε φριτέζες και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, Clare Andrews.
Η Clare εξήγησε ότι κάθε φορά που μαγειρεύουν σε φριτέζα αέρα, είναι σύνηθες οι άνθρωποι να «γεμίζουν υπερβολικά» τα καλάθια τους. Ωστόσο, αυτό πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος, καθώς δεν αφήνει το φαγητό να ψηθεί ομοιόμορφα και να έχει ωραία υφή.
«Οι φριτέζες βασίζονται στην ταχεία κυκλοφορία του αέρα για να μαγειρεύουν ομοιόμορφα τα τρόφιμα και αν υπερφορτώσετε το καλάθι, εμποδίζετε τον ζεστό αέρα να φτάσει στο φαγητό σας και να κυκλοφορήσει σωστά», υποστηρίζει.
«Είναι επίσης πολύ σημαντικό να καθαρίζετε τη φριτέζα τακτικά ώστε να αποφύγετε τη συσσώρευση λίπους και ψίχουλων που οδηγούν σε καμένα υπολείμματα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν καπνό και μερικές φορές δυσάρεστη οσμή στο φαγητό», προσθέτει. «Εάν δεν σας αρέσει να καθαρίζετε κάθε φορά, δείτε ποια τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν σε επένδυση σιλικόνης και ακόμη και σε ειδικούς δίσκους φριτέζας αέρος, μιας χρήσης, που θα σας γλιτώσει από τον μπελά».
«Ένα άλλο συχνό λάθος είναι να μην κουνάτε το καλάθι ή να μην γυρίζετε το φαγητό σας στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Μην βαριέστε να το κάνετε γιατί αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φαγητό σας είναι υπέροχο και τραγανό παντού», καταλήγει η ειδικός.
«Οι φριτέζες βασίζονται στην ταχεία κυκλοφορία του αέρα για να μαγειρεύουν ομοιόμορφα τα τρόφιμα και αν υπερφορτώσετε το καλάθι, εμποδίζετε τον ζεστό αέρα να φτάσει στο φαγητό σας και να κυκλοφορήσει σωστά», υποστηρίζει.
«Είναι επίσης πολύ σημαντικό να καθαρίζετε τη φριτέζα τακτικά ώστε να αποφύγετε τη συσσώρευση λίπους και ψίχουλων που οδηγούν σε καμένα υπολείμματα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν καπνό και μερικές φορές δυσάρεστη οσμή στο φαγητό», προσθέτει. «Εάν δεν σας αρέσει να καθαρίζετε κάθε φορά, δείτε ποια τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν σε επένδυση σιλικόνης και ακόμη και σε ειδικούς δίσκους φριτέζας αέρος, μιας χρήσης, που θα σας γλιτώσει από τον μπελά».
«Ένα άλλο συχνό λάθος είναι να μην κουνάτε το καλάθι ή να μην γυρίζετε το φαγητό σας στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Μην βαριέστε να το κάνετε γιατί αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φαγητό σας είναι υπέροχο και τραγανό παντού», καταλήγει η ειδικός.
