το απλό τρικ με ένα ποτήρι και ένα κέρμα μπορεί να σου δείξει αν η κατάψυξή σου παρέμεινε ασφαλής όσο έλειπες – και να σε προστατεύσει από τροφική δηλητηρίαση.
Όλοι μας φροντίζουμε για την ασφάλεια του σπιτιού όταν λείπουμε: κλείνουμε φούρνους, ενεργοβόρες συσκευές, ενεργοποιούμε τον συναγερμό.
Ωστόσο, παραβλέπουμε μια σημαντική λεπτομέρεια: τι γίνεται αν κοπεί το ρεύμα για ώρα και τα τρόφιμα στην κατάψυξη αλλοιωθούν χωρίς να το καταλάβουμε;
Πώς να μάθεις αν χάλασαν τα κατεψυγμένα – Ένα ποτήρι και ένα 10λεπτο αρκούν
Το «one cup tip», όπως το αποκαλούν στις ΗΠΑ, είναι ένα απλό αλλά πανέξυπνο τέχνασμα: Τι κάνεις;
-Γεμίζεις ένα μικρό πλαστικό ποτήρι ή ταπεράκι με νερό.
-Το βάζεις στην κατάψυξη και το αφήνεις να παγώσει.
-Τοποθετείς στην επιφάνεια του πάγου ένα μεταλλικό κέρμα (π.χ. 10λεπτο).
-Το αφήνεις εκεί όσο λείπεις.
-Τι σου δείχνει το κέρμα όταν επιστρέψεις
Το κέρμα είναι στην κορυφή: Όλα καλά – δεν υπήρξε σημαντική διακοπή ρεύματος.
Το κέρμα βυθίστηκε λίγο: Μικρή διακοπή – πρόσεξε την κατανάλωση ευπαθών τροφίμων.
Το κέρμα είναι στον πάτο: Προσοχή! Η κατάψυξη αποψύχθηκε πλήρως και τα τρόφιμα πιθανώς είναι επικίνδυνα για κατανάλωση.
Δείτε ακόμα: Πώς να φυλάς σωστά τον κιμά στην κατάψυξη για να μείνει φρέσκος για μήνες
Πώς να μάθεις αν χάλασαν τα κατεψυγμένα – Γιατί έχει σημασία
Οι τροφές που έχουν αποψυχθεί και ξαναπαγώσει μπορεί να φαίνονται ακίνδυνες αλλά κρύβουν σοβαρούς κινδύνους. Η τροφική δηλητηρίαση είναι πιθανή ακόμη κι αν το φαγητό «φαίνεται εντάξει».
Το καλοκαίρι ή σε περίπτωση παρατεταμένου blackout, ο κίνδυνος αυξάνεται. Το κόλπο με το κέρμα σού δίνει μια ξεκάθαρη εικόνα για το τι συνέβη όσο έλειπες – χωρίς ειδικά εργαλεία ή τεχνολογία.
Μάλιστα, το «κόλπο του κέρματος» έχει προταθεί σε οδηγούς επιβίωσης για περιοχές με έντονα καιρικά φαινόμενα και συχνές διακοπές ρεύματος. Σύμφωνα με το USDA, η θερμοκρασία της κατάψυξης πρέπει να παραμένει κάτω από τους -18°C για την ασφάλεια των τροφίμων.
Επιπλέον tips για να νιώθεις ασφαλής
-Χρησιμοποίησε έξυπνους καταψύκτες που στέλνουν ειδοποιήσεις σε περίπτωση διακοπής.
-Ζήτησε από γείτονα ή συγγενή να ελέγχει το σπίτι αν λείπεις πολλές μέρες.
-Μείωσε τα ευπαθή τρόφιμα στην κατάψυξη αν ετοιμάζεσαι για μεγάλο ταξίδι.
Ένα ποτήρι νερό και ένα απλό κέρμα μπορούν να σε γλιτώσουν από δηλητηριάσεις, χαλασμένα τρόφιμα και περιττό στρες. Μην το υποτιμάς.
Την επόμενη φορά που θα κλείσεις την πόρτα πίσω σου για διακοπές ή επαγγελματικό ταξίδι, θυμήσου: το πιο έξυπνο μέτρο ασφαλείας μπορεί να είναι το πιο απλό.
