Χειροποίητη κομπόστα νεκταρίνι

Το νεκταρίνι υποστηρίζει την πέψη, τον μεταβολισμό και την καρδιά  

 

 Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου

Αυτό το πεντανόστιμο και τραγανό φρούτο εποχής, πέρα από τις χαμηλές θερμίδες που έχει, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτελεί...  

 

 

πολύ καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και καλίου – όλα υπερ-ωφέλιμα συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός καλού μεταβολικού ρυθμού, στην ποιοτική καθημερινή πέψη και στην καλή λειτουργία της καρδιάς.

Υλικά (1 μερίδα)1 νεκταρίνι, κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1 κ.γ. μέλι
• 1/3 κούπας νερό
• 1/5 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα αντικολλητικό σκεύος και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το νεκταρίνι και να απορροφηθεί το νερό.
• Βήμα 2: Σερβίρουμε μαζί με λίγο παγωμένο γιαούρτι, λίγους ξηρούς καρπούς και έξτρα κανέλα (προαιρετικά), ενώ μπορούμε να τη φάμε και σκέτη.

Η κομπόστα διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 μέρες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

• Ενέργεια: 124 kcal
• Υδατάνθρακες: 4,2 γρ.
• Πρωτεΐνη: 0,5 γρ.
• Λιπαρά: 0,8 γρ.
• Κορεσμένα λιπαρά: 0 γρ.

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI