Τα κεράσια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Τι να πρωτοπεί κανείς για τα κεράσια; Τα...
πεντανόστιμα κεράσια είναι σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Συμβάλλουν στην επιβράδυνση της γήρανσης και στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως οι καρδιοπάθειες, ο καρκίνος, το Αλτσχάιμερ, ο διαβήτης και η παχυσαρκία. Ακόμα, μας προστατεύουν από τον διαβήτη: οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους ενισχύουν τη συνολική υγεία, ενώ χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τα κεράσια συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Βοηθούν στον ύπνο: αποτελούν μία από τις λιγοστές διατροφικές πηγές μελατονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Μελέτη σε άνδρες και γυναίκες με αϋπνία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση χυμού κερασιών το πρωί και 1-2 ώρες πριν από τον ύπνο αύξησε τη διάρκεια του ύπνου κατά 1 ώρα και 24 λεπτά, σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο.
Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε πως τα κεράσια ανακουφίζουν τους πόνους της αρθρίτιδας. Πολλές μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή τους είναι ωφέλιμη για άτομα που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα. Η τακτική κατανάλωση φρέσκων κερασιών ή χυμού κερασιών μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των πόνων και της φλεγμονής.
Βοηθούν στον ύπνο: αποτελούν μία από τις λιγοστές διατροφικές πηγές μελατονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Μελέτη σε άνδρες και γυναίκες με αϋπνία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση χυμού κερασιών το πρωί και 1-2 ώρες πριν από τον ύπνο αύξησε τη διάρκεια του ύπνου κατά 1 ώρα και 24 λεπτά, σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο.
Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε πως τα κεράσια ανακουφίζουν τους πόνους της αρθρίτιδας. Πολλές μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή τους είναι ωφέλιμη για άτομα που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα. Η τακτική κατανάλωση φρέσκων κερασιών ή χυμού κερασιών μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των πόνων και της φλεγμονής.
Υλικά
(2 μερίδες)
- 2 μπανάνες, κομμένες σε ροδέλες, που έχουν μπει στην κατάψυξη
- 2 γεμάτες κ.σ. άγλυκο κακάο
- 1 κ.γ. αμυγδαλοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
- 30 γρ. γάλα
- 8-10 κεράσια, καθαρισμένα από το κουκούτσι, ανακατεμένα με 1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ τις κατεψυγμένες μπανάνες, το γάλα, το κακάο και το αμυγδαλοβούτυρο για 3-4 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα ωραίο, πηχτό μείγμα.
- Βήμα 2: Καταψύχουμε το μείγμα για 2-3 ώρες και στη συνέχεια απολαμβάνουμε, σερβίροντας από πάνω 1 κ.σ. από τα κεράσια με μέλι.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 180 kcal
- Υδατάνθρακες: 12,2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 4,4 γρ.
- Λιπαρά: 1,8 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,3 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
