Τα ζυμαρικά είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα παγκοσμίως, όμως τα κλασικά λευκά ζυμαρικά δεν έχουν να προσφέρουν πολλά πέρα από ενέργεια που εξαντλείται γρήγορα. Αν...
θες κάτι πιο θρεπτικό και χορταστικό, οι ειδικοί έχουν την απάντηση.
Τι να προσέχεις στην επιλογή
Η καλύτερη επιλογή ζυμαρικών είναι αυτή που δίνει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και θρεπτικά στοιχεία που σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα. Οι διατροφολόγοι τονίζουν να τσεκάρεις πάντα τις ετικέτες για φυτικές ίνες (πάνω από 5 γρ.) και πρωτεΐνη.
Γιατί να στραφείς στα ζυμαρικά από όσπρια
Αντί για τα κλασικά, οι διατροφολόγοι προτείνουν ζυμαρικά από ρεβίθια, φακές, φασόλια ή μπιζέλια. Είναι πιο «γεμάτα» σε γεύση, έχουν 5 φορές περισσότερες φυτικές ίνες και διπλάσια πρωτεΐνη από τα παραδοσιακά. Επιπλέον, προσφέρουν σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη, ρυθμίζουν σάκχαρο και χοληστερόλη, ενώ η πρωτεΐνη κρατάει σταθερή την ενέργεια και στηρίζει τους μυς.
Πώς να τα βάλεις στη διατροφή σου
Μαγείρεψέ τα όπως τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Η υφή τους είναι πιο πυκνή και η γεύση τους πιο γήινη. Αν θες ισορροπία, συνδύασέ τα με λαχανικά και ελαιόλαδο για επιπλέον βιταμίνες και καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
Δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις τα λευκά μακαρόνια. Απλά, τα ζυμαρικά από όσπρια είναι η καλύτερη λύση για πιο υγιεινό και χορταστικό πιάτο χωρίς να χάνεις απόλαυση.
Τι να προσέχεις στην επιλογή
Η καλύτερη επιλογή ζυμαρικών είναι αυτή που δίνει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και θρεπτικά στοιχεία που σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα. Οι διατροφολόγοι τονίζουν να τσεκάρεις πάντα τις ετικέτες για φυτικές ίνες (πάνω από 5 γρ.) και πρωτεΐνη.
Γιατί να στραφείς στα ζυμαρικά από όσπρια
Αντί για τα κλασικά, οι διατροφολόγοι προτείνουν ζυμαρικά από ρεβίθια, φακές, φασόλια ή μπιζέλια. Είναι πιο «γεμάτα» σε γεύση, έχουν 5 φορές περισσότερες φυτικές ίνες και διπλάσια πρωτεΐνη από τα παραδοσιακά. Επιπλέον, προσφέρουν σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν την πέψη, ρυθμίζουν σάκχαρο και χοληστερόλη, ενώ η πρωτεΐνη κρατάει σταθερή την ενέργεια και στηρίζει τους μυς.
Πώς να τα βάλεις στη διατροφή σου
Μαγείρεψέ τα όπως τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Η υφή τους είναι πιο πυκνή και η γεύση τους πιο γήινη. Αν θες ισορροπία, συνδύασέ τα με λαχανικά και ελαιόλαδο για επιπλέον βιταμίνες και καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
Δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις τα λευκά μακαρόνια. Απλά, τα ζυμαρικά από όσπρια είναι η καλύτερη λύση για πιο υγιεινό και χορταστικό πιάτο χωρίς να χάνεις απόλαυση.
