Για πολλούς, ο καφές είναι το πρώτο πράγμα που αναζητούν μόλις ανοίξουν τα μάτια τους. Όμως, όπως εξηγεί...
η ψυχολόγος Dr. Eleanor Bryant από το Πανεπιστήμιο του Μπράντφορντ, το «ξύπνημα» που μας χαρίζει ο πρωινός καφές δεν οφείλεται αποκλειστικά στην καφεΐνη.
Το «τελετουργικό» που ενεργοποιεί τον εγκέφαλο
Η ειδικός μιλά για το φαινόμενο της «εξηρτημένης εγρήγορσης»: με τον καιρό, ο εγκέφαλος μαθαίνει να συνδέει το άρωμα και τη ρουτίνα του καφέ με την έναρξη της ημέρας. Έτσι, ακόμα και πριν δράσει η καφεΐνη, το ίδιο το τελετουργικό λειτουργεί σαν σήμα στον οργανισμό ότι ήρθε η ώρα να ξυπνήσει.
Η επιστήμη πίσω από το φλιτζάνι
Η καφεΐνη πράγματι μπλοκάρει την αδενοσίνη – τη χημική ουσία που προκαλεί υπνηλία. Ωστόσο, για όσους πίνουν καφέ συστηματικά, η αίσθηση ανακούφισης το πρωί οφείλεται συχνά στην άρση των συμπτωμάτων στέρησης. Με άλλα λόγια, το πρώτο φλιτζάνι δεν μας «απογειώνει» – απλώς μας επαναφέρει σε φυσιολογικά επίπεδα ενέργειας.
Η δύναμη της συνήθειας
Στοιχεία από έρευνα της Philips δείχνουν πόσο καθοριστικό είναι αυτό το τελετουργικό:
Σχεδόν οι μισοί Βρετανοί (49%) αποφεύγουν να μιλήσουν σε συναδέλφους πριν πιουν καφέ.
Το 29% αποφεύγει να στείλει emails.
Το 30% δεν θέλει ούτε… οπτική επαφή πριν τον καφέ του.
Ο πρωινός καφές, λοιπόν, δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι μια ιεροτελεστία που μας βάζει σε ρυθμό, ρυθμίζει τη διάθεση και ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
