Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις
Αν τυχόν αναρωτιέστε κατά πόσο είναι ασφαλές να ζεστάνετε το φαγητό σας σε αλουμινόχαρτο και μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων η απάντηση είναι ότι μπορεί να γίνει μόνο υπό πολύ συγκεκριμένες συνθήκες.
Έχει ...
περισσέψει λίγο φαγητό από τις προηγούμενες μέρες και θέλουμε να το ξαναζεστάνουμε. Το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε όμως χωρίζεται σε δύο κατηγορίες.
Σε εκείνο που είναι κατάλληλο για τον φούρνο μικροκυμάτων και σε εκείνο που δεν είναι κατάλληλο για τέτοια χρήση.
Να σημειώσουμε βέβαια ότι δεν είναι πάντα σαφή τα υλικά που μπορούν να αντέξουν την θερμότητα ή πόσο μάλλον τον φούρνο μικροκυμάτων.
Αρκετός κόσμος αποθηκεύει το φαγητό που περίσσεψε σε αλουμινόχαρτο ή σε σκεύη αλουμινίου μίας χρήσης και εύλογα αναρωτιέται αν είναι ασφαλές να το βάλει έτσι όπως είναι στον φούρνο μικροκυμάτων ή να μεταφέρει το φαγητό σε κάποιο άλλο σκεύος.
Μπορεί τελικά το αλουμινόχαρτο να μπει σε φούρνο μικροκυμάτων
Η απλή απάντηση είναι ναι, μπορείτε τεχνικά να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων, αρκεί ο κατασκευαστής να δηλώνει ξεκάθαρα στο εγχειρίδιο της συσκευής ότι το μοντέλο αυτό μπορεί να το χειριστεί.
Ωστόσο, πρέπει να πληρούνται συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Το πιο σημαντικό είναι ότι το αλουμινόχαρτο πρέπει να παραμένει όσο το δυνατόν πιο επίπεδο. Δηλαδή, όταν το χαρτί αλουμινίου είναι λυγισμένο ή τσαλακωμένο, εμφανίζεται ένα φαινόμενο γνωστό ως «arching» (τόξο).
Το τόξο αυτό προκαλεί σπινθήρες στην επιφάνεια του αλουμινόχαρτου, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν φωτιά ή ακόμη και να καταστρέψουν τον φούρνο μικροκυμάτων.
Επιπλέον, αν βάλετε το φαγητό τυλιγμένο ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο, τα ραδιοκύματα της συσκευής αντανακλώνται σε νέα κατεύθυνση και δεν διεισδύουν πραγματικά στο φαγητό.
Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τον τρόπο που τοποθετείτε το αλουμινόχαρτο μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι τα άκρα του βρίσκονται τουλάχιστον 2 εκατοστά μακριά από τους τοίχους της συσκευής και βεβαιωθείτε ότι ο περιστρεφόμενος δίσκος λειτουργεί και γυρίζει για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση σε κάποιο σημείο.
Όπως βλέπετε, με τόσο αυστηρές παραμέτρους για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων, οι χρήσεις του περιορίζονται σχεδόν μόνο στην τοποθέτηση ενός επίπεδου φύλλου πάνω από το φαγητό για κάλυψη.
Επομένως, θα προτείναμε να εγκαταλείψετε αυτή την ιδέα και να μεταφέρετε το φαγητό σε ένα δοχείο κατάλληλο για μικροκύματα.
Οι εναλλακτικές λύσεις
Η εύρεση εναλλακτικής λύσης για το αλουμινόχαρτο είναι εύκολη, αρκεί να κοιτάξετε τριγύρω στην κουζίνα. Αν δεν έχετε ήδη σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα, απλά κοιτάξτε κάποιο αυτοκόλλητο ή άλλη ένδειξη στον πάτο των πιάτων και των μπολ σας που να υποδεικνύει ότι είναι ασφαλή για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ελέγξτε επίσης τον ιστότοπο του κατασκευαστή για επιβεβαίωση αν τυχόν δεν βρίσκετε πληροφορίες στο ίδιο το αντικείμενο.
Η βασική γνώση του τι μπορεί και τι δεν μπορεί να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων είναι χρήσιμη σε περίπτωση που δεν υπάρχει σαφής επισήμανση.
Το γυαλί, τα κεραμικά, τα χάρτινα πιάτα και οι χαρτοπετσέτες συνήθως ζεσταίνονται καλά. Μερικές εξαιρέσεις περιλαμβάνουν κρυστάλλινα σκεύη και χειροποίητα κεραμικά. Ορισμένα πλαστικά δοχεία είναι κατάλληλα για μικροκύματα, αλλά όχι τα πλαστικά μιας χρήσης ή τα δοχεία για take-away, εκτός αν υπάρχει σχετική ένδειξη.
Τέλος, να αποφύγετε να βάζετε μέσα αφρολέξ (styrofoam), χαρτόνι και μέταλλα (εκτός από σωστά τοποθετημένο αλουμινόχαρτο) στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αν θέλετε να έχετε τη δυνατότητα να χρησιμοποιείτε μέταλλα στο φούρνο μικροκυμάτων, σκεφτείτε την επιλογή ενός σκεύους διπλής λειτουργίας με ρύθμιση θερμού αέρα (convection).
Αυτές οι συσκευές διαθέτουν ένα πρόσθετο στοιχείο θέρμανσης και ανεμιστήρα και μπορούν να ξαναζεστάνουν ή να ψήσουν τα φαγητά με το πάτημα ενός κουμπιού.
Μπορείτε να βάλετε ταψιά, αλλά και αλουμινόχαρτο χωρίς πρόβλημα, αρκεί να θυμηθείτε να επιλέξετε τη ρύθμιση «convection» στο φούρνο μικροκυμάτων για να απενεργοποιήσετε την παραδοσιακή ηλεκτρομαγνητική θέρμανση.
