Ο καφές είναι μικρή καθημερινή τελετουργία – και για πολλούς, το ρόφημα που τους βάζει μπροστά μέσα στη μέρα. Παρότι προσφέρει αντιοξειδωτικά, ενισχύει τη συγκέντρωση και μπορεί να βοηθήσει τον μεταβολισμό, δεν ταιριάζει ιδανικά με όλα τα τρόφιμα. Μερικοί συνδυασμοί μάλιστα μπορούν...
να οδηγήσουν σε δυσφορία, καούρες ή και μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Αν θες πραγματικά να απολαμβάνεις τον καφέ σου χωρίς… εκπλήξεις, δες ποιες 4 τροφές είναι καλύτερο να αποφεύγεις την ίδια στιγμή.
1. Εσπεριδοειδή
Και ο καφές και τα εσπεριδοειδή είναι όξινα, κάτι που κάνει τον συνδυασμό τους αρκετά «βαρύ» για το στομάχι. Για όσους έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ναυτία, καούρες ή τάση για δυσπεψία, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Αν θέλεις πορτοκάλι ή λεμόνι, δώσε στο στομάχι σου λίγο χρόνο πριν ακολουθήσει ο καφές.
2. Γάλα
Ίσως σε ξαφνιάζει, όμως ο καφές μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του ασβεστίου. Έτσι, μέρος του ασβεστίου από το γάλα καταλήγει τελικά να αποβάλλεται, ενώ η μειωμένη απορρόφηση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για οστικά προβλήματα ή πέτρες στα νεφρά.
Δεν σημαίνει ότι ο καφές με γάλα «απαγορεύεται», αλλά καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο – και όχι ως κύρια πηγή ασβεστίου μέσα στη μέρα.
3. Ζυμωμένα τρόφιμα
Κίμτσι, ξινολάχανο, μίσο, τέμπε. Εξαιρετικά για το έντερο, αλλά όχι ιδανικά δίπλα στον καφέ.
Λόγω της οξύτητας και στα δύο προϊόντα, το πεπτικό σύστημα μπορεί να αντιδράσει με αέρια, φούσκωμα ή στομαχική ενόχληση, ειδικά αν δεν έχεις συνηθίσει τα ζυμωμένα τρόφιμα στη διατροφή σου.
4. Λειτουργικά τρόφιμα & συμπληρώματα
Η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου, ασβεστίου και μαγνησίου από συμπληρώματα ή να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα.
Αν παίρνεις φαρμακευτική αγωγή ή ενισχυτικά διατροφής, η ιδανική λύση είναι να αφήνεις 1–2 ώρες απόσταση από τον καφέ.
Πώς να απολαμβάνεις τον καφέ χωρίς… παρενέργειες
Ο καφές μπορεί να είναι εξαιρετικός σύμμαχος υγείας – αρκεί να τον χειριστείς σωστά.
- Προτίμησε καφέ ελαφρά καβουρδισμένο ή παρασκευασμένο με ζεστό νερό, για μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
- Μείνε κάτω από 4 φλιτζάνια την ημέρα ώστε να αποφύγεις υπερδιέγερση ή δυσφορία.
- Απόφυγε συσκευασμένους καφέδες με ζάχαρη και πρόσθετα.
- Και φυσικά… άκου το σώμα σου. Αν κάποιος συνδυασμός δε σου «κάθεται», απλώς άλλαξέ τον.
Ο καφές μπορεί να γίνει εργαλείο ευεξίας – φτάνει να γνωρίζεις ποιες τροφές δεν του ταιριάζουν.
Αν θες πραγματικά να απολαμβάνεις τον καφέ σου χωρίς… εκπλήξεις, δες ποιες 4 τροφές είναι καλύτερο να αποφεύγεις την ίδια στιγμή.
1. Εσπεριδοειδή
Και ο καφές και τα εσπεριδοειδή είναι όξινα, κάτι που κάνει τον συνδυασμό τους αρκετά «βαρύ» για το στομάχι. Για όσους έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ναυτία, καούρες ή τάση για δυσπεψία, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Αν θέλεις πορτοκάλι ή λεμόνι, δώσε στο στομάχι σου λίγο χρόνο πριν ακολουθήσει ο καφές.
2. Γάλα
Ίσως σε ξαφνιάζει, όμως ο καφές μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του ασβεστίου. Έτσι, μέρος του ασβεστίου από το γάλα καταλήγει τελικά να αποβάλλεται, ενώ η μειωμένη απορρόφηση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για οστικά προβλήματα ή πέτρες στα νεφρά.
Δεν σημαίνει ότι ο καφές με γάλα «απαγορεύεται», αλλά καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο – και όχι ως κύρια πηγή ασβεστίου μέσα στη μέρα.
3. Ζυμωμένα τρόφιμα
Κίμτσι, ξινολάχανο, μίσο, τέμπε. Εξαιρετικά για το έντερο, αλλά όχι ιδανικά δίπλα στον καφέ.
Λόγω της οξύτητας και στα δύο προϊόντα, το πεπτικό σύστημα μπορεί να αντιδράσει με αέρια, φούσκωμα ή στομαχική ενόχληση, ειδικά αν δεν έχεις συνηθίσει τα ζυμωμένα τρόφιμα στη διατροφή σου.
4. Λειτουργικά τρόφιμα & συμπληρώματα
Η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου, ασβεστίου και μαγνησίου από συμπληρώματα ή να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα.
Αν παίρνεις φαρμακευτική αγωγή ή ενισχυτικά διατροφής, η ιδανική λύση είναι να αφήνεις 1–2 ώρες απόσταση από τον καφέ.
Πώς να απολαμβάνεις τον καφέ χωρίς… παρενέργειες
Ο καφές μπορεί να είναι εξαιρετικός σύμμαχος υγείας – αρκεί να τον χειριστείς σωστά.
- Προτίμησε καφέ ελαφρά καβουρδισμένο ή παρασκευασμένο με ζεστό νερό, για μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
- Μείνε κάτω από 4 φλιτζάνια την ημέρα ώστε να αποφύγεις υπερδιέγερση ή δυσφορία.
- Απόφυγε συσκευασμένους καφέδες με ζάχαρη και πρόσθετα.
- Και φυσικά… άκου το σώμα σου. Αν κάποιος συνδυασμός δε σου «κάθεται», απλώς άλλαξέ τον.
Ο καφές μπορεί να γίνει εργαλείο ευεξίας – φτάνει να γνωρίζεις ποιες τροφές δεν του ταιριάζουν.
