Συνοδέψτε με βραστά λαχανικά ή σπιτικό πουρέ
Υλικά
- 100 γρ. πικάντικα νάτσος
- 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 600 γρ. φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- Ελαιόλαδο
- 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
- Βάλτε τα νάτσος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ψίχα. Ρίξτε τα σε ένα ρηχό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
- Ρίξτε το αλεύρι σε ένα άλλο ρηχό μπολ ή πιάτο και αλατοπιπερώστε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό.
- Τοποθετήστε ένα- ένα τα στήθη κοτόπουλου σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα στη μέση οριζόντια. Είτε σε μια σακούλα με φερμουάρ είτε ανάμεσα σε 2 φύλλα χαρτιού ψησίματος, χτυπήστε με έναν πλάστη σε πάχος μικρότερο από 1 εκατοστό σε όλη την επιφάνεια. Επαναλάβετε με το άλλο στήθος κοτόπουλου.
- Προθερμάνετε το air fryer στους 220 βαθμούς (ή στο θερμότερο σημείο στο οποίο πάει). Επικαλύψτε τα κομμάτια κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και στη συνέχεια στα ψίχουλα από τα νάτσος, πιέζοντας τα καλά.
- Ψεκάστε το air fryer και τις επιφάνειες των σνίτσελ με λάδι σε σπρέι και ψήστε τα σε δόσεις, αν χρειαστεί, για 8-12 λεπτά, γυρνώντας τα μετά από 5 λεπτά. Το κοτόπουλο θα πρέπει να είναι πολύ τραγανό και να αρχίζει να ροδίζει στις άκρες.
Advertisement
