Σολομός με σος λάιμ με μέλι

Γαστρονομική αρμονία σε κάθε μπουκιά

 

Υλικά

• 700 γρ. φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα
• 3 κ. σ. μέλι
• 2 κ. σ. φρέσκο ​​χυμό λάιμ

 

• 1 κ. σ. ξύσμα λάιμ , από περίπου 2 λάιμ
• 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

 

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μαζί σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Τοποθετήστε το σολομό σε ένα ρηχό γυάλινο ταψί και αλείψτε με το μείγμα μελιού.
4. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο, ακάλυπτο, μέχρι το ψάρι να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι, 15 έως 20 λεπτά.