στον Καπνικό Σταθμό Κατερίνης
Άνοιξαν οι διαδικτυακές φόρμες παραγγελιών για την 107η διανομή του κινήματος «Χωρίς Μεσάζοντες».
Πριν...
Θα διατεθεί Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μεσσηνίας,
- φετινής σοδειάς
- οξύτητας: 0,534
- σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων
- στην τιμή των 29,5€
- δείκτης K270: 0.149
- δείκτης Κ232: 1.79
- δείκτης ΔΚ: -0.00030
Πρόκειται για προϊόν άριστης ποιότητας το οποίο παράγουν 160 αγροτικές οικογένειες στον Λογγά Μεσσηνίας. Τα αποτελέσματα του ποιοτικού και χημικού ελέγχου που λάβαμε από πιστοποιημένο εργαστήριο μας επέτρεψαν να προβούμε στην παραπάνω συμφωνία.
Πέρα από τον ποιοτικό και τον χημικό έλεγχο, δύο πρόσθετα κριτήρια μας οδήγησαν στην παραπάνω συνεργασία:
- Η εγγύηση της ποιότητας του προϊόντος από έναν συνεταιρισμό 160 μικροπαραγωγών από την Μεσσηνία. Δείτε την ονομαστική κατάσταση των μελών του Συνεταιρισμού.
- Η κοινωνική ευαισθησία του φορέα, καθώς ο ΑΕΣ Λογγάς προσφέρει έμπρακτη στήριξη στις Κοινωνικές Δομές του Καπνικού Σταθμού Κατερίνης, διαθέτοντας σημαντική ποσότητα ελαιολάδου (100 λίτρα).
Χρήσιμες πληροφορίες
Οι παραγγελίες γίνονται διαδικτυακά και η διανομή θα πραγματοποιηθεί στις εγκαταστάσεις του Καπνικού Σταθμού Κατερίνης.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να παραλαμβάνουν την παραγγελία τους σε συγκεκριμένη ώρα που υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα.
Δεν θα υπάρχει η δυνατότητα πληρωμής με πιστωτική κάρτα παρά μόνο με μετρητά!
Αποτελεί μέρος της συμφωνίας με τον συνεταιρισμό Λογγάς Μεσσηνίας, η λήψη τυχαίου δείγματος κατά τη διάρκεια της διανομής το οποίο θα αποσταλεί σε διαφορετικό εργαστήριο για να επιβεβαιωθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Συνολική αξιολόγηση:
Το ελαιόλαδο πληροί όλα τα αυστηρά κριτήρια για να χαρακτηριστεί ως εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Οι χαμηλές τιμές στους δείκτες οξείδωσης (K268, K232, ΔΚ) και η εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα δείχνουν ότι πρόκειται για λάδι υψηλής ποιότητας, με φρεσκάδα, άριστη υγιεινή παραγωγής και απουσία νοθείας ή αλλοιώσεων.
Τι σημαίνουν οι παραπάνω δείκτες;
Οι παραπάνω δείκτες είναι σημαντικοί για την εκτίμηση της ποιότητας του ελαιόλαδου. Όλοι αυτοί οι παράμετροι αξιολογούνται μαζί για να καθοριστεί αν ένα ελαιόλαδο μπορεί να χαρακτηριστεί ως εξαιρετικά παρθένο ή αν παρουσιάζει αλλοιώσεις ή μειωμένη ποιότητα.
Δείκτης K268 (ή K270):
Τι μετρά: Την παρουσία δευτερογενών προϊόντων οξείδωσης (αλδεΰδες, κετόνες), τα οποία σχηματίζονται όταν το λάδι παλαιώνει ή οξειδώνεται.
Όριο για εξαιρετικά παρθένο: ≤ 0.22.
Αξιολόγηση: Η τιμή 0.149 είναι εντός των ορίων, δείχνοντας ότι το λάδι έχει πολύ χαμηλή οξείδωση και καλή ποιότητα.
Δείκτης K232:
Τι μετρά: Την παρουσία πρωτογενών προϊόντων οξείδωσης (υδροϋπεροξείδια) που σχηματίζονται στα πρώτα στάδια της οξείδωσης των λιπαρών οξέων.
Όριο για εξαιρετικά παρθένο: ≤ 2.50.
Αξιολόγηση: Η τιμή 1.79 είναι χαμηλή, υποδεικνύοντας φρεσκάδα και απουσία σοβαρής οξείδωσης.
Δείκτης ΔΚ (Δelta-K):
Τι μετρά: Αλλαγές στο φάσμα απορρόφησης, που μπορεί να υποδηλώνουν νοθεία με εκλεπτυσμένα έλαια ή ατέλειες στην επεξεργασία.
Όριο για εξαιρετικά παρθένο: ≤ 0.01.
Αξιολόγηση: Η τιμή -0.00030 είναι εντός φυσιολογικού εύρους και αρνητική, υποδηλώνοντας ότι το λάδι δεν είναι νοθευμένο ή επεξεργασμένο.
Οξύτητα:
Τι μετρά: Την περιεκτικότητα ελεύθερων λιπαρών οξέων στο λάδι, η οποία σχετίζεται με την κατάσταση των ελιών πριν την ελαιοποίηση και την υγιεινή κατά την επεξεργασία.
Όριο για εξαιρετικά παρθένο: ≤ 0.8%.
Αξιολόγηση: Η τιμή 0.534 % είναι εξαιρετικά χαμηλή, υποδεικνύοντας ότι το λάδι προήλθε από υγιείς ελιές και παράχθηκε με σωστές πρακτικές.
Για παραγγελίες και όλες τις πληροφορίες της διανομής, κάντε κλικ εδώ.
Η συντονιστική επιτροπή
