Εύκολες και θρεπτικές μπρουσκέτες για πρωινό
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Για τους λάτρεις των αλμυρών πρωινών, αυτό είναι...
ένα πρωινό γεμάτο καλά λιπαρά, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες, που θα μας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια για αρκετές ώρες.
Υλικά (1 μερίδα)
- 2 λεπτές φρυγανιές ολικής άλεσης/σίκαλης
- ¼ αβοκάντο (ώριμο)
- 40 γρ. φέτα με λιγότερα λιπαρά και αλάτι
- 5-6 ντοματίνια, κομμένα σε ροδέλες
- λίγο σουσάμι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Με ένα πιρούνι λιώνουμε το αβοκάντο μας μαζί με τη φέτα, δημιουργώντας ένα άλειμμα με αισθητά τα κομμάτια της φέτας μέσα σε αυτό.
- Βήμα 2: Αλείφουμε τις φρυγανιές μας με τη μους αβοκάντο-φέτας που έχουμε φτιάξει, τοποθετώντας από πάνω και τα ντοματίνια σε ροδέλες.
- Βήμα 3: Συνεχίζουμε με το σουσάμι και απολαμβάνουμε το πρωινό μας.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 288 kcal
- Υδατάνθρακες: 26,1 γρ.
- Πρωτεΐνη: 7,1 γρ.
- Λιπαρά: 13,5 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 3,4 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
