Ένας υγιεινός πειρασμός
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Ο χουρμάς είναι ένας πεντανόστιμος και θρεπτικά πολύτιμος καρπός. Είναι πλούσιος σε φυσικά σάκχαρα και προσφέρει άμεση ενέργεια, ενώ παράλληλα...
περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και αποτελεί μια χορταστική, θρεπτική επιλογή, όταν καταναλώνεται με μέτρο.
Υλικά (1 βάζο)
- 200 γρ. βασιλικοί χουρμάδες
- 130 ml νερό
- 2 κ.σ. άγλυκο κακάο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι, προαιρετικά
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε χλιαρό νερό για περίπου 10 λεπτά.
- Βήμα 2: Στη συνέχεια, χτυπάμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ μαζί με το νερό, το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν το επιλέξουμε), μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ομοιόμορφη κρέμα.
- Βήμα 3: Η πάστα χουρμά διατηρείται στο ψυγείο για 10-15 ημέρες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό υποκατάστατο του μελιού, στην ίδια ακριβώς αναλογία, σε οποιαδήποτε συνταγή.
Διατροφική αξία ανά 1 κ.σ.
- Ενέργεια: 51 kcal
- Υδατάνθρακες: 11,9 γρ.
- Πρωτεΐνη: 1,6 γρ.
- Λιπαρά: 0,9 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 0,1 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
