Η υγιεινή απάντηση στην βραδινή πείνα
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Ο τόνος προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας που συμβάλλει στη μυϊκή ενδυνάμωση και εξασφαλίζει άμεσο αίσθημα κορεσμού. Είναι...
πλούσιος σε ω-3 λιπαρά οξέα, θωρακίζοντας την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, ενώ οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως η Β12 και η νιασίνη) ενισχύουν τον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας. Σε συνδυασμό με πολύτιμα μέταλλα όπως το σελήνιο και ο φώσφορος, ο τόνος αναδεικνύεται στην πιο έξυπνη επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή και, φυσικά, για ένα γρήγορο και χορταστικό βραδινό.
Υλικά (1 μερίδα)
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης/Ζέας
- 1 μικρή κονσέρβα τόνου
- ½ κούπα πιπεριές, ελιές και κρεμμύδι, όλα ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ. γιαούρτι
- ½ κ.γ. μουστάρδα
- ¼ κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Φρυγανίζουμε για λίγα λεπτά το ψωμί μας.
- Βήμα 2: Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό, τον ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τον σπάμε σε κομμάτια.
- Βήμα 3: Σε ένα μπολάκι, ρίχνουμε τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ απαλά.
- Βήμα 4: Όταν το ψωμί μας είναι έτοιμο, γεμίζουμε το σάντουιτς με τη γέμιση και απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστό.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 367 kcal
- Υδατάνθρακες: 22,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 17,2 γρ.
- Λιπαρά: 8,3 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,7 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
