Η ακρίβεια στα τρόφιμα κάνει τη σπατάλη φαγητού «απαγορευτική». Πολλές φορές αγοράζουμε φρέσκα φρούτα που χαλάνε μέσα σε λίγες μέρες, αλλά υπάρχει ένα απλό κόλπο που μπορεί να διπλασιάσει τη διάρκεια ζωής τους στο ψυγείο.
Ο χρυσός κανόνας της υγρασίας
Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε είναι ο τρόπος αποθήκευσης μέσα στα πλαστικά σακουλάκια του σούπερ μάρκετ, τα οποία...
παγιδεύουν την υγρασία και προκαλούν μούχλα.
Το κόλπο με το χαρτί: Τοποθετήστε ένα κομμάτι απορροφητικό χαρτί κουζίνας μέσα στο συρτάρι των λαχανικών ή στα μπολ αποθήκευσης. Το χαρτί θα απορροφήσει την περιττή υγρασία.
Μην πλένετε νωρίτερα: Πλύνετε τα φρούτα (ειδικά τις φράουλες και τα μούρα) μόνο τη στιγμή που πρόκειται να τα καταναλώσετε. Το νερό επιταχύνει τη σήψη.
Διαχωρισμός: Κρατήστε τις μπανάνες και τα μήλα μακριά από τα υπόλοιπα φρούτα, καθώς εκλύουν αιθυλένιο που επιταχύνει την ωρίμανση των γειτονικών τροφίμων.
Πώς να σώσετε τα φυλλώδη λαχανικά
Το μαρούλι και το σπανάκι είναι τα πρώτα που «μαραίνονται». Δείτε πώς θα παραμείνουν τραγανά:
Γυάλινα βάζα: Τα μούρα και τα κομμένα λαχανικά διατηρούνται πολύ περισσότερο αν αποθηκευτούν σε αεροστεγή γυάλινα βάζα αντί για πλαστικά.
Η μέθοδος της πετσέτας: Τυλίξτε το μαρούλι σε μια ελαφρώς νωπή πετσέτα και μετά βάλτε το σε σακούλα που αναπνέει.
Φρέσκα μυρωδικά: Αντιμετωπίστε τον μαϊντανό και τον άνηθο σαν λουλούδια, τοποθετώντας τα σε ένα ποτήρι με νερό στο ράφι του ψυγείου.
