Σερβίρετε ζεστά ως ορεκτικό ή σνακ
Υλικά
- 500 γρ. σπανάκι
- 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σπανάκι με τη φέτα και τα αυγά. Αλατοπιπερώστε.
- Κόψτε το φύλλο κρούστας σε λωρίδες και βάλτε μια κουταλιά από το μείγμα στο κέντρο κάθε λωρίδας.
- Τυλίξτε σε μικρά μπουρεκάκια και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήσε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20- 25 λεπτά.
