Δεν χρειάζεται να φορτωθούμε με πολλές θερμίδες για να απολαύσουμε αυτόν τον κλασικό γλυκό συνδυασμό
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Η μπανάνα, με τις μεγάλες ποσότητες καλίου και φυτικών ινών, συμβάλλει...
στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ τα φυσικά σάκχαρα της παρέχουν άμεση ενέργεια. Η μαύρη σοκολάτα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και βελτιώνει τη διάθεση. Ο συνδυασμός τους είναι ιδανικός τόσο θρεπτικά όσο και γευστικά, προσφέροντας ενέργεια και ικανοποιώντας την ανάγκη για γλυκό.
Υλικά (12 κομμάτια)
- 3 μπανάνες (ιδανικά ώριμες)
- ½ κούπα ακατέργαστο κακάο
- 2 αβγά
- 2 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο + 1 ακόμα κ.σ. για το σερβίρισμα
- 60 γρ. κουβερτούρα με στέβια κομμένη σε κομματάκια + 1-2 κ.σ. για το σερβίρισμα στο τέλος
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
- Βήμα 2: Στο ίδιο μπολ, συνεχίζουμε προσθέτοντας το κακάο, τα αβγά, το αμυγδαλοβούτυρο, το μπέικιν και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας απαλά.
- Βήμα 3: Προσθέτουμε και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε 2-3 φορές ακόμα.
- Βήμα 4: Βάζουμε το μείγμα σε ταψί που πρώτα έχουμε στρώσει με λαδόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 25-30 λεπτά.
- Βήμα 5: Όταν βγει το brownie από το φούρνο, το αφήνουμε για 5 λεπτά και το περιχύνουμε με 1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο και την έξτρα κουβερτούρα.
Διατροφική αξία ανά μπισκότο
- Ενέργεια: 130 kcal
- Υδατάνθρακες: 18,8 γρ.
- Πρωτεΐνη: 8,9 γρ.
- Λιπαρά: 10,4 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,8 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
