Για να μη ξαναχρειαστεί να τα αγοράσετε
Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου
Αυτή η συνταγή είναι θρεπτική και χορταστική, ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας. Με ...
πολλές φυτικές ίνες, «καλά» λιπαρά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία, είναι μια επιλογή που μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά (6 τεμάχια)
- 350 γρ. φαρίνα βρώμης
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 400 γρ. φυτικό γιαούρτι (αμυγδάλου με βανίλια ή καρύδας, χωρίς ζάχαρη)
- 2 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο
- 2 κ.σ. μέλι ή μελάσα ή σιρόπι σφενδάμου
- κανέλα σε σκόνη, περίπου 2-3 κ.γ.
Για το γλάσο
- 100 γρ. φυτικό γιαούρτι
- 1 κ.γ. μέλι ή μελάσα ή σιρόπι σφενδάμου
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φαρίνα βρώμης με το μπέικιν πάουντερ και το φυτικό γιαούρτι με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά με τα χέρια μας.
- Βήμα 2: Τοποθετούμε το ζυμάρι σε επιφάνεια όπου έχουμε στρώσει λαδόχαρτο και το ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας, αφού τα βρέξουμε λίγο. Το ανοίγουμε τόσο ώστε να μπορούν να σχηματιστούν 6 ρολά, με πάχος 3 δάχτυλα το καθένα.
- Βήμα 3: Αλείφουμε το ζυμάρι με το αμυγδαλοβούτυρο και στη συνέχεια με το γλυκαντικό της επιλογής μας (μέλι, μελάσα ή σιρόπι σφενδάμου). Τέλος, πασπαλίζουμε με την κανέλα.
- Βήμα 4: Με ροδέλα πίτσας κάνουμε συνολικά 5 κοψίματα, ώστε να προκύψουν 6 λωρίδες ζύμης, και τυλίγουμε την κάθε λωρίδα από τη μία άκρη στην άλλη, ώστε να σχηματίσουμε 6 ρολάκια.
- Βήμα 5: Βάζουμε τα ρολάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C, στον αέρα, για 20-25 λεπτά.
- Βήμα 6: Όσο ψήνονται τα ρολάκια, ανακατεύουμε τα υλικά του γλάσου σε ένα μπολάκι.
- Βήμα 7: Μόλις βγουν τα ρολάκια από τον φούρνο και είναι ζεστά, περιχύνουμε με το γλάσο και απολαμβάνουμε.
Διατροφική αξία ανά ρολάκι
- Ενέργεια: 237 kcal
- Υδατάνθρακες: 24,5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6,9 γρ.
- Λιπαρά: 8,2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,6 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
