Γρήγορη και αρωματική συνταγή, έτοιμη σε λίγα λεπτά
Υλικά
- 500 γρ. μοσχάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ. σ. μέλι ή καστανή ζάχαρη
- 1 πιπεριά σε λωρίδες
- 1 καρότο σε λεπτές φέτες ή μπαστουνάκια
- 1 κρεμμύδι σε φέτες
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
- Ρύζι ή noodles για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή wok σε δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε το μοσχάρι και σοτάρετε για 2- 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Ρίξτε στο σκεύος την πιπεριά, το καρότο και το κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι (ή την καστανή ζάχαρη) και ανακατέψτε καλά.
- Μαγειρέψτε για ακόμη 2- 3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα και να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ή noodles.
