Συνοδέψτε με ρύζι μπασμάτι ή πουρέ πατάτας
Υλικά
- 6- 8 μπούτια κοτόπουλου
- 3 κ. σ. μέλι
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 κ. σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. ξίδι (μηλόξιδο ή λευκό)
- Αλάτι και πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγη πάπρικα ή τσίλι για πιο πικάντικη γεύση
Σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Πλένετε και στεγνώνετε καλά τα μπούτια κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνετε.
- Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τα τοποθετείτε μέσα. Τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
- Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύετε προσεκτικά ώστε να μην καεί και να βγάλει το άρωμά του.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι και περιχύνετε το κοτόπουλο. Ανακινείτε το τηγάνι ώστε να πάει η σάλτσα παντού.
- Σιγομαγειρεύετε για περίπου 15- 20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να καραμελώσει ελαφρά, ενώ το κοτόπουλο θα έχει ψηθεί καλά και θα παραμένει ζουμερό. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό για να μην στεγνώσει η σάλτσα.
- Όταν είναι έτοιμο, αποσύρετε από τη φωτιά και πασπαλίζετε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά με ρύζι μπασμάτι ή πουρέ πατάτας.
