Αυτά τα τρουφάκια συνδυάζουν την πλούσια γεύση του αμυγδαλοβούτυρου, τη φυσική γλυκάδα του μελιού και το έντονο άρωμα του espresso, όλα τυλιγμένα σε...
μια βελούδινη επικάλυψη λευκής κουβερτούρας.
Υλικά (8 τεμάχια)
- 120 γρ. αμυγδαλοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
- 50 γρ. μέλι
- 1 σφηνάκι espresso (περίπου 40 ml)
- 120 γρ. αλεύρι βρώμης
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 γρ. λευκή κουβερτούρα με στέβια (για την επικάλυψη)
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αμυγδαλοβούτυρο, το μέλι, τον καφέ, το αλάτι και το αλεύρι βρώμης.
- Βήμα 2: Με τα χέρια μας πλάθουμε 8 μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μέχρι να κρυώσουν καλά και να σφίξουν.
- Βήμα 3: Μόλις κρυώσουν καλά, τα βγάζουμε από το ψυγείο. Παράλληλα, λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Βήμα 4: Βουτάμε τα τρουφάκια στη λιωμένη κουβερτούρα, τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 1 ώρα. Μόλις σταθεροποιηθεί η επικάλυψη, είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Διατροφική αξία ανά τεμάχιο
- Ενέργεια: 88 kcal
- Υδατάνθρακες: 21,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 5,7 γρ.
- Λιπαρά: 13,2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,7 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
