Ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό σνακ
Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. τσαγιού λάδι ή βούτυρο
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Λιώστε τις μπανάνες σε ένα μπολ με πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν πουρές.
- Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι (ή το λιωμένο βούτυρο) και ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε το αλεύρι, το baking powder και τη βανίλια και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Αν θέλετε, προσθέστε κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε το μείγμα σε λαδωμένη ή στρωμένη με λαδόκολλα φόρμα.
- Ψήστε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέντρο.
- Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε και σερβίρετε.
