Η αλλαγή αυτή μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο μεταβολισμός, να προκαλέσει μεγαλύτερες αυξομειώσεις στο σάκχαρο και να οδηγήσει σε έντονη πείνα αργότερα μέσα στην ημέρα.
Παρότι η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής, οι επιδράσεις της παράλειψης ενός γεύματος διαφέρουν σημαντικά από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Αστάθεια στο σάκχαρο και αυξημένη ινσουλίνη
Όταν το σώμα μένει πολλές ώρες χωρίς τροφή το πρωί, μπορεί να δυσκολευτεί να διαχειριστεί αποτελεσματικά τα επόμενα γεύματα.
Μελέτες δείχνουν ότι η παράλειψη του πρωινού μπορεί να συνδέεται με:μεγαλύτερες αυξήσεις της γλυκόζης μετά το μεσημεριανό ή το βραδινό,
αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη,
περισσότερη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες.
Το φαινόμενο αυτό αφορά ιδιαίτερα άτομα που έχουν ήδη παράγοντες κινδύνου, όπως προδιαβήτη, διαβήτη ή μεταβολικό σύνδρομο.
Η πείνα επιστρέφει πιο έντονη
Ένα από τα πιο συχνά αποτελέσματα της παράλειψης του πρωινού είναι η αυξημένη όρεξη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η ορμόνη της πείνας, η γκρελίνη, αυξάνεται όταν το σώμα περιμένει τροφή, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να καταλήγουν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού αργότερα.
Συχνά η επιλογή στρέφεται σε τροφές με περισσότερη ζάχαρη ή λιπαρά, ενώ η υπερκατανάλωση φαγητού το βράδυ μπορεί να επηρεάσει την πέψη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
Επιβάρυνση για την καρδιά
Η συστηματική παράλειψη του πρωινού έχει συσχετιστεί σε ορισμένες μελέτες με αυξημένους καρδιαγγειακούς κινδύνους.
Οι πιθανοί μηχανισμοί περιλαμβάνουν:
- αύξηση της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες,
- υψηλότερη αρτηριακή πίεση το πρωί,
- αύξηση δεικτών φλεγμονής,
- δυσμενείς αλλαγές στα επίπεδα χοληστερόλης.
Οι επιπτώσεις αυτές δεν εμφανίζονται απαραίτητα σε όλους, όμως η μακροχρόνια συνήθεια μπορεί να λειτουργήσει επιβαρυντικά σε άτομα με ήδη αυξημένο κίνδυνο.
Επηρεάζονται συγκέντρωση και διάθεση
Το πρωινό δεν αφορά μόνο τον μεταβολισμό, αλλά και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Η γλυκόζη αποτελεί βασική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και η έλλειψη τροφής τις πρώτες ώρες της ημέρας μπορεί να επηρεάσει:
- τη συγκέντρωση,
- τη μνήμη,
- την πνευματική απόδοση,
- τη σταθερότητα της διάθεσης.
Ιδιαίτερα στα παιδιά και τους εφήβους, η παράλειψη πρωινού έχει συνδεθεί με χαμηλότερη απόδοση στη μάθηση και μειωμένα επίπεδα ενέργειας.
Ποιοι χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή
Δεν αντιδρούν όλοι με τον ίδιο τρόπο στην απουσία πρωινού. Υπάρχουν ομάδες που χρειάζεται να είναι πιο προσεκτικές:
Άτομα με διαβήτη:
Η παράλειψη μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερες διακυμάνσεις στο σάκχαρο και δυσκολία στον έλεγχο της γλυκόζης.
Άτομα με υπέρταση ή καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου:
Η πρωινή αύξηση κορτιζόλης και πίεσης μπορεί να επιβαρύνει την κατάσταση.
Παιδιά και έφηβοι:
Χρειάζονται σταθερή παροχή ενέργειας για συγκέντρωση και ανάπτυξη.
Έγκυες γυναίκες:
Ένα ισορροπημένο πρωινό μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και στη μείωση της ναυτίας.
Το πρωινό δεν αποτελεί απαραίτητα «μαγικό» γεύμα ούτε είναι υποχρεωτικό για όλους. Ωστόσο, η συστηματική παράλειψή του χωρίς σωστό σχεδιασμό μπορεί να έχει συνέπειες, ιδιαίτερα όταν συνοδεύεται από κακή διατροφή κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.
