Ένα πρωτεϊνικό σνακ για όλες τις ώρες
Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χάρη στο κοτόπουλο, τα αβγά και τα γαλακτοκομικά, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Η...
μέτρια περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες από τη βρώμη, με πιο αργή απορρόφηση σε σχέση με τα λευκά άλευρα, την καθιστά μια ελαφριά και ισορροπημένη επιλογή. Τέλος, ξεχωρίζει για τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε κορεσμένα λιπαρά.
Υλικά (12 τεμάχια)
- 200 γρ. κοτόπουλο, ψημένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κούπα ψητές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
- 1 κούπα ψητά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 4 ασπράδια
- 300 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 130 γρ. βρώμη σε νιφάδες
- 50 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί light
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 2: Προσθέτουμε τη βρώμη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Βήμα 3: Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, τις ψητές πιπεριές, τα μανιτάρια και το κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4: Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά 1-2 φορές ακόμη και αδειάζουμε το μείγμα της πίτας σε μεσαίο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 5: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στον αέρα, για 40 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά μερίδα Ενέργεια: 241 kcalΥδατάνθρακες: 18,5 γρ.
Πρωτεΐνη: 32,8 γρ.
Λιπαρά: 8,4 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 1,2 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
