Έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα
Υλικά
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (χυμός και λίγο ξύσμα)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 1 κ. γλ. μουστάρδα (προαιρετικά)
- 2 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη ή θυμάρι
- Λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση
- Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες για να ψηθεί πιο γρήγορα.
- Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο για 20- 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αρωματιστεί.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και αφήστε να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
- Ρίξτε τον χυμό λεμονιού, λίγο ξύσμα και τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά.
- Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το γιαούρτι, ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
- Γαρνίρετε με ρίγανη ή θυμάρι και λίγο μαϊντανό.
